120 mm d'acier inoxydable 440C machine à découper lames couteau à dents

Définition:

Voici les utilisations courantes des couteaux de cuisine en anglais:

1Le couteau à trancher:

• Utilisé pour trancher des aliments plus mous comme les légumes, les fruits et le pain.
• La lame est généralement longue et mince, permettant des tranches uniformes.

2Le couteau à couper:

• Utilisé pour hacher des aliments plus durs comme la viande, les légumes, etc.
• La lame est plus épaisse et plus large, adaptée aux mouvements de hachage et de hachage.

3"Couteau de coupage:

• Spécialisée pour éplucher et tailler les fruits et légumes.
• La lame étroite permet des tâches de décapage et de découpage précises et délicates.

4Le couteau de Santoku:

• Un couteau de cuisine polyvalent.
• La lame large est adaptée à la fois pour trancher et hacher une variété d'ingrédients.

5Le couteau à fruits:

• Petit et léger, conçu pour couper et tailler des fruits et des herbes plus petits.
• La lame mince et conique permet de couper et de garnir de façon complexe.

6Le couteau à pain:

• Utilisé pour trancher des produits de boulangerie mous comme du pain, des gâteaux, etc.
• Le bord dentelé aide à sculpter la texture douce sans l'écraser.

7"Sliceur de fromage:

• Spécialisés pour la découpe fine ou le rasage des fromages et autres aliments mous.
• La lame longue et mince permet de trancher délicatement.

Blade de transformation des alimentsLes spécifications:

Lors de la sélection des couteaux de cuisson, il y a plusieurs autres facteurs importants à prendre en considération:

1Matériau:

• L'acier inoxydable à haute teneur en carbone offre une excellente durabilité et une bonne rétention des bords
• Céramique - Maintient longtemps son tranchant et résiste à la rouille
• Carbure de tungstène - Fournit une lame très tranchante et durable qui est facile à affûter
• Les différents matériaux ont leurs propres avantages et inconvénients à peser

2Structure de la lame:

• Construction en une seule pièce, à tige complète - Plus durable et stable
• Deux pièces avec une poignée séparée - permet un meilleur équilibre du poids
• L'épaisseur, la forme et d'autres éléments de conception de la lame ont également une incidence sur les performances

3"Grippe et manipulation:

• La longueur, la forme et le matériau de la poignée influent sur le confort et la commande
• Répartition globale du poids et de l'équilibre, maniabilité en cas d'impact

4, Adaptation à l'application:

• Différents ingrédients alimentaires nécessitent des types et des tailles de couteaux spécialisés.
• Il faut déterminer si le couteau est plus adapté aux aliments durs ou mous.

5Habitudes d'utilisation et environnement de cuisine:

• La fréquence d'utilisation et les mouvements de coupe influencent la sélection du couteau idéal
• L'espace de stockage disponible peut avoir une incidence sur la taille et les préférences de la méthode de stockage

Une photo:

Taille:

Applications:

Emballage des lames de transformation alimentaire: