La protéase alcaline est une protéase qui peut maintenir une activité élevée dans des conditions alcalines fortes (pH 8-11), avec une grande stabilité et une efficacité catalytique élevée. Elle est utilisée dans divers domaines tels que les détergents et la transformation des aliments.

Transformation des aliments : Appliquée à l'hydrolyse des protéines animales et végétales dans l'industrie alimentaire, produisant des peptides ou des acides aminés pour former des hydrolysats de protéines aux saveurs uniques, utilisés dans les industries des assaisonnements et des produits de santé.

Industrie chimique quotidienne : L'ajout de protéase aux détergents à lessive, aux détergents et autres produits de lavage peut grandement améliorer le pouvoir nettoyant et décontaminant.
Puissance, en particulier pour les taches de protéines telles que les taches de sang, de sueur, de lait, d'huile, etc., peut également être utilisée comme réactifs médicaux pour nettoyer les instruments biochimiques, etc., afin d'améliorer l'effet de lavage.

Applications :

Transformation des aliments pour animaux
Transformation des aliments pour animaux de compagnie
Production de détergents
Production chimique quotidienne
Transformation de la viande
Transformation du cuir
Transformation de la soie
Transformation des peptides protéiques

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;
2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection.
3. Conserver à l'abri de l'humidité, de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.
4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.