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Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur
Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur
Les spécifications
Number modèle :
SSL
Point d'origine :
GUANGZHOU CHINE
MOQ :
1MT
Conditions de paiement :
Veuillez contacter la personne de ventes
Délai de livraison :
7 à 14 jours
Détails de empaquetage :
18kg/pail
Échantillon :
1KG maximum a librement fourni
Aspect :
Perles cireuses
Couleur :
Blanc à jaunâtre
Goût :
peu gras|Neutre
caractéristiques :
Améliorez la structure de pain|Gardez le doux de pain, maintenez le parfum pendant longtemps
Durée de conservation :
24 mois
Application :
Biscuit, glace, chocolat
Définition

Émulsifiants alimentaires d'approvisionnement d'usine et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

Quel est le lactylate stéaroylique de sodium (SSL) ?
Le SSL est un émulsifiant souple utilisé dans le pain, des petits pains et d'autres produits de boulangerie comme adoucissant de renforceur et de miette de la pâte. En raison de sa nature ionique et non polaire, il peut agir l'un sur l'autre avec des protéines de gluten favorisant leur agrégation. Sa partie non polaire lui permet d'agir l'un sur l'autre avec les régions hydrophobes de l'amidon pour retarder le début de l'altération.

Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

 

Description de produit

Aspect Solide cireux, 40-60 perles de maille
Couleur Blanc ou jaunâtre
Goût Neutre, peu gras
Indice d'acidité (mgKOH/g) 60-90
Indice d'ester (mgKOH/g) 130-180
Avance (Pb) (mg/kg)  ≤2


Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

 

 

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Détails du produit
Number modèle :
SSL
Point d'origine :
GUANGZHOU CHINE
MOQ :
1MT
Conditions de paiement :
Veuillez contacter la personne de ventes
Délai de livraison :
7 à 14 jours
Détails de empaquetage :
18kg/pail
Fournisseur de contact
vidéo
Émulsifiants souples de catégorie comestible et SSL stéaroylique E481 de lactylate de sodium de stabilisateur

Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Années
guangdong, guangzhou
Type d'entreprise :
Fabricant
Produits principaux :
Émulsifiants de catégorie comestible, Émulsifiants de boulangerie, Émulsifiant de gâteau
Niveau de certification :
Verified Supplier
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