Description du produit:

Polyglycérol esters d'acides gras (PGE) additif alimentaire pour boulangerie émulsifiant PGE E475 pour crème fouettée

Les esters de polyglycérol d'acides gras, également connus sous le nom d'additif alimentaire E475 ou émulsifiant de pâtisserie, sont une poudre blanche à presque blanche, qui est l'un des meilleurs émulsifiants pour les aliments,produits cosmétiques et de santé.

Utilisation:

1. Utilisé comme émulsifiant et améliorant les cristaux dans la margarine, le beurre, le raccourcissement et la sauce d'huître pour prévenir la séparation huile-eau et prolonger la durée de conservation.
2, dans l'application alimentaire de cuisson, rendre l'huile dans la pâte plus uniformément dispersée, produire de petites bulles stables, augmenter le volume, réduire la teneur en huile du produit, améliorer la structure,améliorer les performances anti-âge du produit.
3, ajouter des produits de crème glacée, peut rendre les particules de graisse finement et uniformément réparties, améliorer la stabilité de l'émulsion;
4, dans le lait, les produits de boisson avec émulsification, humidification, aider à dissoudre et ainsi de suite, et a l'effet de saveur, l'arôme, la couleur et ainsi de suite.
5, utilisés dans les produits à base de viande peuvent prévenir le vieillissement de l'amidon, inhiber la contraction, l'absorption de l'eau et le durcissement.
6, utilisé pour les bonbons, le chocolat, peut empêcher la séparation des graisses, bon goût.
Quantité recommandée d'ajout:
L'addition maximale est de 0,01% pour le pain et les pâtisseries, tandis que l'addition maximale est de 0,3% pour la crème glacée.

Paramètres techniques:

Emballage et stockage:

Emballage: 20 kg/ carton, teneur nette de 20 kg.
Conservation: il doit être conservé dans un endroit frais, ventilé et sec à température ambiante.Il est interdit de mélanger le stockage et le transport avec des produits inflammables.La durée de conservation non ouverte est de 12 mois.