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Ester PGE E475 de polyglycérol d'acides gras de matière première de boulangerie
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Ester PGE E475 de polyglycérol d'acides gras de matière première de boulangerie
Les spécifications
Number modèle :
PGE
Point d'origine :
Guangzhou
MOQ :
1MT
Conditions de paiement :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacité d'approvisionnement :
la TA 3000 par mois
Délai de livraison :
5-8 jours de travail
Détails de empaquetage :
25kg/bag
HIB :
3-13
Propriétés :
Propriétés anti-vieillissement d'émulsification, de dispersion, de stabilité, d'écumage et d'amidon
Application :
Lait en poudre de crème glacée, pain etc.
Couleur :
Poudre solide cireuse blanche laiteuse
Paquet :
25kg/bag
Définition

Esters de polyglycérol des acides gras et de l'ester de polyglycérol (PGE) E475

 

Quels sont des esters de polyglycérol des acides gras (PGE) ?

Ester PGE E475 de polyglycérol d'acides gras de matière première de boulangerieDes esters de polyglycérol des acides gras s'appelle l'ester de polyglyceryl, un émulsifiant en lequel l'acide gras est lié par estérification avec le polyglycerine, et généralement il est dispersible dans l'eau et le soluble en huile.
Son hydrophilicity et lipophilicity changent considérablement avec le degré de sa polymérisation et le genre d'acide gras. Ses gammes de HLB de 3 à 13.
Il a un grand choix de fonctions selon ces conditions, et est utilisable pour différents buts. Il est employé dans beaucoup de types de nourriture comme O/W et SANS émulsifiant pour que des produits laitiers contenant l'acide et le sel et un modificateur commande la cristallisation des graisses.

 

UTILISATION PRÉVUE :

Il est employé comme agent de aération général en pâtisserie-gâteau (les gâteaux de Savoie)

Pour éviter la décomposition, la fente et l'agent de produit et anti féculent de ramollissement d'éclaboussure et l'agent d'antimousse en pétroles et margarines

Il est utilisé généralement pour prolonger la durée de conservation et l'agent contre le relent pour des variétés de pain.

 

SECTEUR D'UTILISATION :

. Pâtisserie-gâteaux (gâteaux de Savoie)

. Pain et variétés de pain

. Produits diététiques, produits médicaux spéciaux de but

. Émulsifiants d'huile (margarines)

. Mélanges de lait et de crème

. Bonbons

. Jours d'oeufs

. Produits doux

. L'industrie pharmaceutique, baume, écrème, des adoucissants

 

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Index de qualité :

Indexez Norme (GB13510-1992) Résultat d'essai
Aspect (20°C) Solide cireux jaune-clair Poudre solide jaune-clair
Point/°C de fonte 53~58 57,0
Indice d'acidité (≦ de magnésium KOH/g) 5,0 0,85
≦ de la teneur en iode (g/100g) 3,0 0,42
Valeur de saponification (magnésium KOH/g) 120~135 128,0
Sulfaté incinérez/% ≦ 1,0 0,1
Pb/% ≦ 0,001 < 0="">
≦ d'As/% 0,0003 < 0="">

Emballage : 25kg/Bag

Durée de conservation : 12 mois

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Détails du produit
Number modèle :
PGE
Point d'origine :
Guangzhou
MOQ :
1MT
Conditions de paiement :
L/C, T/T, MoneyGram
Capacité d'approvisionnement :
la TA 3000 par mois
Délai de livraison :
5-8 jours de travail
Fournisseur de contact
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GUANGDONG CARDLO BIOTECHNOLOGY CO., LTD.

Active Member
6 Années
guangzhou
Depuis 2005
Type d'entreprise :
Manufacturer, Importer, Exporter
Produits principaux :
Émulsifiant alimentaire E471, Émulsifiant de catégorie comestible, Émulsifiants alimentaires naturels
Total annuel :
5,000,000-10,000,000
Nombre de salariés :
100~300
Niveau de certification :
Active Member
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