Conception structurelle
Système de plateau et de tournevis: à l'intérieur, il y a un plateau à plateaux multicouches pour 32 plateaux de cuisson, qui est entraîné par un moteur pour un chauffage plus uniforme des produits de boulangerie.Certains systèmes de rotation du four utilisent la rotation du crochet supérieur et certains ont une rotation inférieure, qui peut être sélectionné en fonction des besoins réels.
Élément chauffant: le tube de chauffage électrique en acier inoxydable est principalement utilisé, ce qui a un bon effet d'économie d'énergie et une longue durée de vie.Les tubes de chauffage sont répartis de manière raisonnable pour assurer l'uniformité de la température dans le four.
Couche d'isolation thermique: la couche d'isolation thermique est généralement constituée d'un matériau de coton fin de haute densité, qui présente de bonnes performances d'isolation thermique, ce qui peut réduire efficacement les pertes de chaleur,améliorer l'efficacité énergétique, et de veiller à ce que la température extérieure du four ne soit pas trop élevée, ce qui réduit les risques pour la sécurité.
Système de commande: le panneau de commande est généralement séparé du corps principal du four et a une fonction d'isolation thermique, ce qui peut réduire le taux de défaillance.Le système de contrôle adopte une méthode de contrôle continue avancée, qui peut contrôler avec précision la température, le temps, la vitesse de rotation et d'autres paramètres, et l'opération est simple et pratique.
Caractéristiques:
Une variété de méthodes de chauffage: certains fours disposent d'une variété de méthodes de chauffage telles que le gaz et l'électricité ou l'huile et l'électricité, et les utilisateurs peuvent choisir en fonction de leurs propres besoins et de leur approvisionnement en énergie,qui augmente la souplesse d'utilisation.
Humidification à la vapeur: Certains fours rotatifs électriques à boulangerie 32 plateaux haut de gamme sont équipés d'humidification à la vapeur pour répondre aux exigences des boulangers pour la fabrication de pain de haute qualité,résultant en un meilleur goût et une surface plus brillante.
Convection de l'air chaud: grâce à la conception spéciale du conduit d'air, une convection d'air chaud est réalisée, et l'air chaud peut pénétrer complètement dans les produits de boulangerie, les rendant plus uniformément chauffés,un meilleur effet de coloration, et améliorer efficacement la qualité de la cuisson.
Fonction de commande intelligente: telle que la combinaison d'un écran tactile intelligent et d'un mode de commande numérique de l'instrument, qui joue un double rôle d'assurance en fonctionnement.Il a également des modes de commande automatique et manuel pour répondre aux habitudes de fonctionnement des différents utilisateurs. Le mode de contrôle automatique a la fonction d'alarme de défaut et de prompt d'opération, ce qui est pratique pour les utilisateurs pour trouver et résoudre les problèmes à temps.
Le champ d'application
Il peut être utilisé pour cuire toutes sortes de pains, tels que le pain de base, la baguette, le pain de hamburger, etc., et peut également cuire des gâteaux, des gâteaux de lune, des biscuits, des collations et d'autres produits de boulangerie,largement utilisés dans les boulangeries, usines de transformation alimentaire, supermarchés, hôtels, pâtisseries et autres lieux