Β-glucanase et xylanase d'enzymes de composé de catégorie comestible pour des procédés de brassage de bière

SuBerzyme GL (type fongique) est un β-glucanase et un xylanase se composants optimisés de recette. Le produit s'applique à la saccharification et à d'autres processus de dégradation de β-glucanase et de xylanase dans la brassage de bière. Il peut éliminer la turbidité provoquée par des polysaccharides, améliorer la filtration du moût et de la bière, diminuer la viscosité du moût, et augmente la facilité du nettoyage.

Composition

Caractéristiques

Gamme efficace de pH : 3.0-7.5 ; Gamme optimale de pH : 4.0-6.5

Température ambiante efficace : 20~80℃ ; Température ambiante optimale : 50~70℃

Avantages

- Dégradez effectivement le β-glucanase et le xylanase, améliorez la filtration du moût et de la bière, et diminuez la turbidité du moût ;

- Dégradez les polysaccharides, et améliorez le taux de saccharification ;

- Augmentez la vie pour la membrane de filtre de bière pression ;

- Empêchez ou éliminez la turbidité provoquée par des polysaccharides.

Application

0.01%-0.03% par le poids de malt pour le procédé de brassage de bière ;

Le dosage optimum devrait être déterminé selon les paramètres d'état réel.

Add a écrasé le m alt. Dans un délai de 5 à 10 minutes après avoir commencé en ajoutant le malt écrasé, ajoutez l'enzyme dans la cuve-matière avec le m alt. écrasé se mélangent bien.

Stockage

Conserve dans un secteur frais et sec avec la bonne ventilation. Évitez la lumière du soleil directe. Gardez la température à 0℃~10℃ pour prolonger la durée de conservation.

Durée de conservation

12 mois à la température ambiante (25℃).

Sécurité

Avoid inhalant la poudre d'enzymes. Rincez immédiatement avec de l'eau si contact avec la peau ou les yeux.