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Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée
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Les spécifications
Numéro de modèle :
α-amylase fongique
Lieu d'origine :
Nanning, Guangxi, Chine
Quantité minimale de commande :
1 kg ou plus
Conditions de paiement :
T/T, Western Union, MoneyGram
Capacité à fournir :
3T/DAY
Délai de livraison :
5 à 15 jours
Détails de l'emballage :
Emballage extérieur: boîte en carton, tambour en carton
Définition

Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

L'alpha-amylase fongique est extraite d'Aspergillus oryzalvar par fermentation et raffinage. C'est une endo-amylase qui peut rapidement hydrolyser les liaisons alpha-1,4-glucoside à l'intérieur des solutions aqueuses d'amidon gélatineux, d'amylose et d'amylopectine, produisant de la dextrine soluble et de petites quantités de maltose et de glucose.


Dans la production de pain, il est possible d'améliorer la qualité de la pâte, d'augmenter le volume du pain, de rendre la mie du pain délicate, uniformément poreuse et d'avoir un bon goût ; En même temps, elle améliore la structure interne du Mantou et augmente sa douceur ;


Production de sirop de maltose élevé, de maltose ou de sirop à haute conversion ;


La production d'alcool est propice à la liquéfaction à basse température (50-60 ℃), améliorant le rendement en alcool et l'utilisation de l'amidon.

Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée
Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

Origine Nanning, Guangxi, Chine
Propriétés physiques Poudre jaune clair
Activité enzymatique 5000U/G-100000U/G
Odeur odeur distinctive
Solubilité soluble dans l'eau
Finesse 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Personnalisable sur demande)
Valeur pH optimale 4.0-7.0
Température optimale Saccharification et fermentation (35-65 ℃), cuisson (20-75 ℃)
Normes d'exécution du produit GB1886.174-2016
Quantité d'ajout Saccharification et fermentation (0,3-0,5 %), cuisson (0,05‰-0,1‰)
Temps d'hydrolyse enzymatique Saccharification et fermentation (4-6 heures), cuisson (0,5-1 heure)
Certification Certificat HALAL
Certification du système de qualité ISO
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000
Spécifications du produit Emballage intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac.
Emballage extérieur : boîte en carton, tambour en carton.


Alpha-amylase fongique 100000SKB Enzyme utilisée dans l'industrie de la boulangerie Activité enzymatique personnalisée

•Production de sirop •Production de pain de boulangerie •Production d'alcool

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Détails du produit
Numéro de modèle :
α-amylase fongique
Lieu d'origine :
Nanning, Guangxi, Chine
Quantité minimale de commande :
1 kg ou plus
Conditions de paiement :
T/T, Western Union, MoneyGram
Capacité à fournir :
3T/DAY
Délai de livraison :
5 à 15 jours
Fournisseur de contact
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Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Active Member
1 Années
guangxi, nanning
Depuis 2004
Produits principaux :
Pancréatine, Le papain, Bromelain
Total annuel :
15 millon-20 millon
Nombre de salariés :
100~200
Niveau de certification :
Active Member
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