La lipase est une enzyme hydrolytique produite par fermentation microbienne, qui peut hydrolyser les graisses en acides gras, diglycérides, monoglycérides et glycérol.La caractéristique de cette enzyme est qu'elle a une large gamme d'action de pH, d'acide à neutre à alcalin (pH 6,5-10,5), et peut catalyser les liaisons alpha et bêta des graisses et des huiles sans spécificité du site.Les produits d'hydrolyse peuvent obtenir plus de diglycérides et de monoglycérides; Il peut être appliqué à la farine, à la brassage de l'alcool, aux aliments sains, aux arômes alimentaires, aux matières premières pharmaceutiques et alimentaires, aux cosmétiques, aux additifs alimentaires, aux détergents, à la fabrication du cuir, à la fabrication du papier,nettoyage et autres domaines.
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Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
Propriétés physiques | Poudre blanche claire |
Activité enzymatique | 10000U/g à 200000U/g |
odeur | odeur caractéristique |
Solubilité | soluble dans l'eau |
La finesse | 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande) |
Valeur de pH optimale | 4.0 à 9.0 |
Température optimale | 30 à 50 °C |
Normes d'exécution du produit | Le nombre de personnes concernées par les mesures est déterminé par le règlement (CE) no 1224/2009. |
Montant ajouté | 00,01 à 0,1% |
Temps d'hydrolyse enzymatique | 1 à 3 heures |
Certification | Certificat HALAL |
Certification du système de qualité ISO | |
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
Caractéristiques du produit | Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac. |
Emballage extérieur: carton, tambour en carton. |
• les personnes âgéestransformation alimentaire•Détérgent: |