Détails du produit :

Les enzymes amylasiques sont extraites par fermentation microbienne et agissent principalement sur l'amidon, le glycogène et la cyclodextrine, réduisant la viscosité des aliments en hydrolysant les liaisons α -1,4-glycosidiques. Elles sont largement utilisées dans la transformation des aliments, comme la production de puddings et de sauces crémeuses, ce qui peut rendre les aliments plus délicats et lisses ; L'amidon gélatinisé dans l'avoine est liquéfié en dextrine pour réduire la viscosité et faciliter la production.

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des lunettes de protection.

3. Protéger de l'humidité, de la lumière, sceller et conserver à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.