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Carton stéaroylique CAS 25383-99-7 du promoteur 20kg/de pain de lactylate de sodium ionique d'émulsifiant
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Carton stéaroylique CAS 25383-99-7 du promoteur 20kg/de pain de lactylate de sodium ionique d'émulsifiant
Les spécifications
Numéro de type :
SSL
Point d'origine :
La Chine
MOQ :
2MT
Conditions de paiement :
T/T.
Capacité d'approvisionnement :
50 tonnes par mois
Délai de livraison :
7-14 jours ouvrables
Détails d'emballage :
20kg/carton, sac intérieur de PE
UE non. :
E481I
Cas :
25383-99-7
Définition

un genre de lactylate stéaroylique de sodium ionique d'émulsifiant très utilisé dans le promoteur de pain

 

Le lactylate stéaroylique de sodium est fait à partir de l'acide lactique, du bicarbonate de soude et de mono et des diglycérides. C'est un genre d'émulsifiant ionique, et peut être très utilisé dans différents genres d'industries alimentaires.

 

  Article Unité Spécifications
1 Aspect -- poudre crème ou solide fragile
2 Indice d'acidité magnésium KOH/g 60-80
3 Indice d'ester magnésium KOH/g 120-190
4 Contenu de sodium % 3.5-5.0
5 Acide lactique total % 23-34
6 Arsenic mg/kg ≤ 2

 

 

Chaîne d'application Fonction Dosage suggéré
L'acide a modifié la boisson au lait et a fermenté la boisson au lait Avec une bonne résistance acide, améliorez la stabilité de l'émulsification 0.1%-0.2%, habituellement utilisé avec DMG
Crème Améliorez la stabilité d'huile et le circuit de refroidissement, améliorent les propriétés de processus 0.2%-0.3%
Graisse Donnez plus de diffusion uniforme de graisse, accroissez un sens plus soyeux de lait, améliorez la vitesse soluble dans l'eau des perles solides 0.2%-0.3%
Crème glacée Favorisez la dispersion d'huile et l'eau, réduisent la glace crytal, fournissent un sentiment de bouche soyeux 0,2%
Confiture de fruit Améliorez la stabilité de l'espace du sucre et de l'eau 0.1%-0.2%
Poudre déshydratée de pomme de terre Améliorez la représentation anti-vieillissement sous le processus de la chaleur, améliorez l'opération mécanique 0.1%-0.2%
Flour les produits, gâteaux, biscuits Améliorez le gluten, améliorez les propriétés de processus, compensez les inconvénients de la vapeur et faites cuire au four 0,2%
Saucisse Favorisez la diffusion de graisse, réduisez la structure de trou 0,2%
Boisson de protéine, thé, café Fournissez un système stable d'émulsion, favorisez l'émulsification de la graisse de laiterie, empêchez la floculation de protéine 0.1%-0.2%

 

 

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Carton stéaroylique CAS 25383-99-7 du promoteur 20kg/de pain de lactylate de sodium ionique d'émulsifiant

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Détails du produit
Numéro de type :
SSL
Point d'origine :
La Chine
MOQ :
2MT
Conditions de paiement :
T/T.
Capacité d'approvisionnement :
50 tonnes par mois
Délai de livraison :
7-14 jours ouvrables
Fournisseur de contact
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Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Verified Supplier
13 Années
guangdong, guangzhou
Type d'entreprise :
Fabricant
Produits principaux :
Émulsifiants de catégorie comestible, Émulsifiants de boulangerie, Émulsifiant de gâteau
Niveau de certification :
Verified Supplier
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