Catégorie alimentaire E471 Additif alimentaire Glycérol monostearate Monoglycérides distillés à 90% pour les huiles et les graisses

Définition:

Glycérol monostearate, également appeléLe GMS est un additif alimentaire utilisé comme agent épaississant, émulsifiant, antiadhésif et conservateur; agent émulsifiant pour les huiles,des cires et des solvants; un revêtement protecteur pour les poudres hygroscopiques; un solidifiant et un agent de contrôle de la libération dans les produits pharmaceutiques; etIl est également utilisé dans les cosmétiques et les produits capillaires.
 

Le GMS est largement utilisé dans les préparations de cuisson pour ajouter du "corps" à la nourriture.
Il est parfois utilisé comme agent anti-stagnant dans le pain.

Description du produit:

Apparence: Perles ou poudre de cire blanches

Goût: neutre, un peu gras

Les spécifications:

Applications:

1Boisson protéinée

Fonction: stabiliser les matières grasses et les protéines, prévenir l'élimination et la sédimentation

Posologie:00,05% à 0,1% des produits totaux

2Une glace.

Fonction: éviter la formation de gros cristaux de glace, améliorer la sensation de bouche et fournir une texture crémeuse, améliorer la stabilisation

Posologie:00,1% à 0,2% des produits totaux

Produits à base de farine

3Des pains.

Fonction: améliore la douceur des miettes, fournit une structure fine et uniforme des miettes, réduit le taux de stagnation

Posologie:00,3% à 0,8% de farine

4Des gâteaux.

Fonction: Augmenter le volume, améliorer la texture, prolonger la durée de conservation

Dosage: 3% à 10% d'huile

5. Snacks par extrusion

Fonction: Améliorer les propriétés du procédé, augmenter le taux de gonflement, fournir une structure fine et uniforme des miettes, réduire le taux de stagnation

Posologie:00,1% à 0,2% de farine

Huile et graisses

6- La margarine

Fonction: Ajustez le cristal d'huile, donne une dispersion fine et stable de l'eau

Posologie: selon les besoins

7. Réduction

Fonction: ajuster le cristal d'huile, améliorer ses propriétés fonctionnelles

Posologie: selon les besoins

8Le beurre de cacahuète.

Fonction: fournir une texture crémeuse, une température de remplissage élevée, un temps de réglage court et une bonne capacité de rétention d'huile

Posologie:00,1% à 0,2% des produits totaux

9Produits à base de pommes de terre granulaires

Fonction: améliorer la qualité des produits et faciliter la production

Posologie:00,3% à 1,0% d'amidon

Guangzhou Masson Science Technology & Industry Co., Ltd., anciennement connue sous le nom d'usine de dentifrice de Guangzhou, a été fondée en 1896 sous le nom de Kwong Sang Hong Ltd.(l'un des premiers fabricants de produits chimiques quotidiens du pays)

 

Avec des années d'expérience et une force puissante dans la recherche scientifique, nos produits ont été fournis à de nombreux pays et régions comme l'Inde, le Moyen-Orient, le Brésil, le Mexique, les États-Unis, l'Allemagne, etc.La majorité de notre personnel est de chimie ou de commerce international., pour cette raison, nos services professionnels sont reconnus et applaudis par de plus en plus de clients estimés.