Emulsifiants pour gâteaux SP délicats en couleur brune personnalisée dans les aliments Texture douce
Définition:
L' émulsifiant pour gâteaux Yichuang Il est un émulsifiant idéal qui donne un pain élargi,fournit une texture délicate et douce et une durée de conservation prolongée aux produits finis.

- L' émulsifiant pour gâteaux YichuangLes spécifications:
Appareil: |
Pâte épaisse |
Couleur: |
Brun |
Le goût: |
Neutre, un peu gros |
Durée de conservation |
12 mois |
Puissance de mousse (%): |
≥ 600 |
Arsenic (mg/kg) : |
≤ 2 |
Métal lourd (en Pb,mg/kg): |
≤ 2 |
Applications:
- L'émulsifiant de gâteau SP est spécialement conçu pour les gâteaux à l'éponge de qualité moyenne et supérieure, ce qui donne un goût humide et un arôme pur aux gâteaux.
- Instructions:
1) pour les gâteaux: ajouter 3 à 5% en poids d'œufs au beurre avant le fouet rapide.
2) pour le pain: ajouter 0,5-1% en poids de farine avec la graisse au bout.
- Quand on fait du gâteau
- Réduire le temps de battage et la densité de pâte;
- Augmenter la stabilité de la forme et la conservabilité à l'air de la pâte et éviter la séparation de l'huile et de l'eau, même si la pâte n'est pas cuite à temps;
- Donnez une galette agrandie au gâteau fini;
- Donner une texture délicate et douce, ainsi qu'un goût tendre et doux;
- Rendre le processus de cuisson rapide, simple et sûr;
- A un effet anti-âge parfait et prolonge la durée de conservation.
- Lorsque vous faites du pain
- Produire un goût tendre ainsi qu'une texture uniforme et délicate du pain fini;
- Durée de conservation prolongée