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Ingrédients de cacao alcalinisé de qualité alimentaire industrielle Poudre noire pour la cuisson artisanale
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Ingrédients de cacao alcalinisé de qualité alimentaire industrielle Poudre noire pour la cuisson artisanale
Les spécifications
Numéro de modèle :
Poudre de cacao alcalissée
Lieu d'origine :
Chine
Quantité de commande minimale :
1000 kilogrammes
Conditions de paiement :
L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram
Capacité d'offre :
1000 tonnes / mois
Délai de livraison :
15-45 jours
Détails d'emballage :
25 kg / sac
Type de stockage :
Endroit sec et frais
Fabricant :
Renze
graine de cacao :
Origine des grains de cacao au Ghana
Emballer :
25 kg / sac
Durée de conservation :
24 mois
Teneur en matières grasses :
10-12%
Finesse :
Min. 99,0%
Échantillon :
Disponible
Définition

Graisse en poudre de cacao alcalinée brune foncé de qualité alimentaire 10-12% pour les biscuits

1.Description

La poudre de cacao alcalinisée de qualité alimentaire Renze offre une couleur brune foncé et une saveur de chocolat doux, parfaite pour les biscuits, les biscuits et les produits de boulangerie.Avec une teneur optimale en matières grasses de 10 à 12% et une solubilité douce, il assure un goût riche et une performance constante dans la cuisson industrielle et artisanale.

 

Principaux avantages:
→ Traitement néerlandais pour réduire l'acidité
→ Développement fiable des couleurs sombres
→ Certifié de qualité alimentaire
→ 10-12% de graisse pour une fonction optimale

2Spécifications techniques

Les postes Résultats des essais
Couleur Noir foncé
Les graisses 10 à 12%
PH 6.8 à 7.2
Humectation Maximum 5%
Finesse (environ 200 mailles) Min 99

 

3.Applications

✔ Des biscuits et des cookies

Fournit une coloration brune foncé cohérente

Donne une saveur de chocolat douce et non acide

✔ Des gâteaux et des pâtisseries

Assure un brunage uniforme des produits de boulangerie

Améliore la texture des gâteaux à l'éponge et des muffins

✔ Couches et garnitures au chocolat

Offre une excellente solubilité pour les glaces lisses

Parfait pour les garnitures et les ganaches.

✔ Boissons et produits laitiers

Se dissout facilement dans des applications liquides froides ou chaudes

Améliore la saveur des glaces et des yaourts

✔ Confection et collations

Fournit une couleur riche pour les revêtements de bonbons

Utilisé dans les céréales et les collations au chocolat

✔ Production industrielle de nourriture

Qualité constante pour la production en série

Convient pour les prémélanges et les chocolats composés

 Ingrédients de cacao alcalinisé de qualité alimentaire industrielle Poudre noire pour la cuisson artisanale
 
 

1Pourquoi choisir le cacao alcalin au lieu du cacao naturel pour les biscuits?
→ "L'alcalinisation neutralise l'acidité naturelle du cacao,créer une saveur plus douce qui n'interfère pas avec les réactions du bicarbonate de soude - parfait pour obtenir un goût et une couleur cohérents dans les biscuits sans ajustement de la recette. "

 

2.Comment la teneur en matières grasses de 10-12% profite-t-elle à la cuisson industrielle?
→ " Cette gamme optimale de matières grasses assure d'excellentes propriétés de liaison pour les pâtes tout en évitant une propagation excessive pendant la cuisson.Il améliore également la sensation buccale sans nécessiter de beurre ou d'huiles supplémentaires dans les formulations. "

 

3La couleur brune foncée s'estompe-t-elle lors de la cuisson à haute température?
→ * " Notre traitement spécialisé par procédé néerlandais assure la stabilité de la couleur jusqu'à 220 °C, conservant ainsi une teinte brune riche même dans les temps de cuisson prolongés habituels pour les biscuits et les biscuits. "*

 

 
 
Ingrédients de cacao alcalinisé de qualité alimentaire industrielle Poudre noire pour la cuisson artisanale

4Notre service

1.échantillon gratuit pour le test. avant expédition.
2- Contrôle de qualité avant expédition.
3- Emballage selon les exigences du client.
4.Contenant mixte, nous pouvons mélanger différents articles dans un seul conteneur.
5- Envoie rapide avec la bonne ligne de transport.

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Détails du produit
Numéro de modèle :
Poudre de cacao alcalissée
Lieu d'origine :
Chine
Quantité de commande minimale :
1000 kilogrammes
Conditions de paiement :
L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram
Capacité d'offre :
1000 tonnes / mois
Délai de livraison :
15-45 jours
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Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd

Active Member
1 Années
jiaxing
Produits principaux :
Édulcorants alimentaires, Agent aromatisant de la nourriture, Ingrédients de cacao
Total annuel :
5000000-10000000
Nombre de salariés :
50~100
Niveau de certification :
Active Member
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