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Poudre de cacao alcalisée du Ghana à teneur réduite en matières grasses en gros, 10-12% de matières grasses, pour boissons, boulangerie, crème glacée, confiserie
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Poudre de cacao alcalisée du Ghana à teneur réduite en matières grasses en gros, 10-12% de matières grasses, pour boissons, boulangerie, crème glacée, confiserie
Les spécifications
Numéro de modèle :
Poudre de cacao au ghana alcalissée
Lieu d'origine :
Ghana
Quantité de commande minimale :
1000 kilogrammes
Conditions de paiement :
L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram
Capacité d'offre :
1000 tonnes / mois
Délai de livraison :
15-45 jours
Détails d'emballage :
25 kg / sac
Usage :
Cuisson, cuisson, cacao chaud
Durée de conservation :
2 ans
Ingrédients :
Poudre de cacao pure de 100%
Taper :
Nourriture
Saveur :
Cacao
Instructions de stockage :
Stocker dans un endroit frais et sec
Allergènes :
Peut contenir des traces de noix
Origine :
Ghana
Échantillon :
Disponible
Emballer :
25 kg / sac
Définition
Poudre de cacao alcalinisée au Ghana réduite en matières grasses en gros (10-12% en matières grasses)
Attributs du produit
Attribut Valeur
Utilisation Cuisson, cuisson, chocolat chaud
Durée de conservation 2 ans
Ingrédients Poudre de cacao 100% pure
Le type Produits alimentaires
Le goût C'est le cacao
Instructions de stockage Conserver dans un endroit frais et sec
Allergènes Peut contenir des traces de noix
Origine Le Ghana
Échantillon Disponible
Le paquet 25 kg par sac
Poudre de cacao alcalinisée de qualité supérieure

Introduction de poudre de cacao alcalinée de qualité supérieure provenant du Ghana, avec une teneur en matières grasses équilibrée de 10 à 12%.Cette poudre de cacao polyvalente est spécialement transformée pour une solubilité optimale et un goût riche, ce qui le rend idéal pour diverses applications, notamment:

  • Boulangerie:Améliore la saveur du chocolat dans les gâteaux, biscuits et pâtisseries
  • Boissons:Il crée des boissons chaudes douces au chocolat et au cacao
  • Produits de confiserie:Parfait pour les revêtements de chocolat et la production de bonbons
  • Pour les glaces:Fournit une couleur et un goût cohérents aux desserts surgelés

en préservant les caractéristiques authentiques des grains de cacao ghanéens,notre poudre alcaline à teneur réduite en matières grasses assure une excellente dispersion tout en fournissant cet arôme de cacao distinctif aimé par les professionnels et les consommateurs.

Spécifications techniques
Poudre de cacao alcalisée du Ghana à teneur réduite en matières grasses en gros, 10-12% de matières grasses, pour boissons, boulangerie, crème glacée, confiserie
Indices / paramètres Valeur/limites Poudre de cacao, alcalinisée
Description du produit: Alcalisé, produit à partir de grains de cacao dans des conditions hygiéniques contrôlées et ne contenant aucun ingrédient, additif ou conservateur dangereux
Ingrédients: Graines de cacao originaires d'Afrique de l'Ouest
Nom de l'entreprise: Chine
Les effets organoleptiques:
Apparence Poudre brune fine et fluide
Goût et odeur Typique du cacao, sans goût brûlé ou amer ni odeur étrangère
Couleur Brun clair à brun moyen
Physique et chimie:
Finesse ((siège à 200 mailles) Min 99,5%
Graisse sur la matière sèche Min 10 à max 12%
Humectation Maximum 5%
PH 6.2 à 6.8,6.8 à 8.0, peut être personnalisé
Propriétés microbiologiques:
Nombre total de plaques (cfu/g) 5 000 /g
Mousse (cfu/g) Maximum 50/g
Levures (cfU/g) Maximum 50/g
Coliformes par (cfu/g) Max. 0,3/g
Echerichia coli MPN PER G Négatif/g
Salmoneae (cfU/g) Négatif/25 g
Bactéries pathogènes ((cfu/g) Négatif/25 g
Staphylococcus Négatif/25 g
OGM: Ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés
Allergènes: Les produits ne contiennent aucun allergène connu
Déclaration de qualité: Le produit est inoffensif, sûr et propre à la consommation humaine
Emballage et durée de conservation: Sacs kraft de qualité alimentaire, poids net de 25 kg, avec une durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production.
Réservoir: Conserver dans un endroit sec et frais à une température maximale de 20°C et une humidité de 60%.
Applications: Brownies, biscuits, gâteaux au chocolat, boulangerie, confiserie et autres aliments.
Applications
  • Boissons prêtes à boire- Idéal pour les boissons au cacao en bouteille ou en conserve, assurant une saveur riche et une texture lisse.
  • Mélanges de cacao à chaud instantané- Il se dissout facilement pour un chocolat chaud crémeux et aromatique.
  • Bière froide et boissons glacées- Améliore les shakes, frappes et cacao glacé sans produits laitiers avec une suspension constante.
  • Boissons nutritionnelles et fonctionnellesIl ajoute une saveur de cacao naturel aux shakes protéinés, aux substituts de repas et aux boissons de bien-être.
  • Des alternatives au lait à base de plantes- Complétez l'avoine, l'amande ou le lait de soja pour les boissons au cacao végétaliennes.
  • Détergents et sirops pour dessertsUtilisé dans les sauces mocha, les mélanges de crème fouettée et les garnitures de dessert.
  • Boulangerie et confiserie- Applications secondaires dans les gâteaux, les biscuits et les garnitures au chocolat.
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Questions fréquemment posées
Q: Pourquoi la poudre de cacao naturel Renze est-elle idéale pour les préparations de boissons?
R: La poudre de cacao de Renze provient de haricots ghanéens haut de gamme, offrant une teneur en matières grasses équilibrée de 10 à 12% pour une saveur riche et une sensation de douceur dans la bouche.Sa taille fine de particules (99% < 75 μm) assure une excellente solubilité dans les boissons chaudes et froides, empêchant l'accumulation, répondant aux exigences de l'étiquette propre.
Q: Puis-je l'utiliser pour les boissons froides comme le café glacé ou les frappes?
La poudre de Renze se dissout à plus de 85% dans des liquides froids (par test ISO 2450 modifié), ce qui en fait un choix privilégié pour le cacao glacé, les frappes ou les shakes.pré-mélanger avec une petite quantité d'eau chaude avant d'ajouter des ingrédients froids.
Q: Est-il conforme aux normes de sécurité alimentaire pour les marchés mondiaux?
R: Oui. Il est conforme à des limites microbiologiques strictes (par exemple, < 10 000 UFC/g de plaque totale, exempt de salmonelles) et aux normes en matière de métaux lourds (plomb ≤ 0,5 mg/kg, cadmium ≤ 0,3 mg/kg).ISO (en anglais), FSSC 22000) sont disponibles sur demande.
Q: Peut-il être utilisé dans les boissons fonctionnelles/santé?
R: Oui! Ses polyphénols naturels et son traitement minimal le rendent adapté aux boissons riches en antioxydants, aux shakes protéinés ou aux boissons fonctionnelles à faible teneur en sucre.En association avec des adaptogènes ou des superaliments pour un positionnement premium.
Notre usine et certifications
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Un guichet unique pour les ingrédients de cacao.

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Détails du produit
Numéro de modèle :
Poudre de cacao au ghana alcalissée
Lieu d'origine :
Ghana
Quantité de commande minimale :
1000 kilogrammes
Conditions de paiement :
L / C, D / A, D / P, T / T, Western Union, Moneygram
Capacité d'offre :
1000 tonnes / mois
Délai de livraison :
15-45 jours
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Jiaxing Renze Import & Export Co., Ltd

Active Member
1 Années
jiaxing
Produits principaux :
Édulcorants alimentaires, Agent aromatisant de la nourriture, Ingrédients de cacao
Total annuel :
5000000-10000000
Nombre de salariés :
50~100
Niveau de certification :
Active Member
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