Crème non lactée (blanchisseur de café non lacté) - Introduction du produit

La crème non laitière est une alternative à base de plantes sans lactose à la crème laitière traditionnelle, couramment utilisée pour éclaircir et améliorer la saveur du café, du thé et d'autres boissons.Il est généralement fabriqué à partir d'huiles végétales (telles que les huiles de palme, l'huile de noix de coco ou de soja), les solides du sirop de maïs et les additifs pour la texture et la stabilité.

1Applications dans les boissons

• Des boissons chaudes instantanées: mélanges de café, de thé et de chocolat (Utilisation: 10-20%)
• Boissons froides: Smoothies, shakes et café glacé (Utilisation: 5 à 15%)
• Boissons protéinées: Améliore la crème dans les boissons nutritionnelles (Utilisation: 8-12%)
• Boissons spécialisées: Thé à bulles, boissons à base de malt et desserts pouvant être consommés (Utilisation: 10-18%)

2Applications dans les aliments

• Produits de boulangerie: Améliore la tendresse des gâteaux, des biscuits et des pâtisseries (Utilisation: 3-8%)
• Produits de confiserie: Fournit une texture lisse dans les chocolats, les garnitures et les glaçons (Utilisation: 5-15%)
• Autres produits laitiers: Remplace le lait en poudre dans les produits végétaliens (Utilisation: 10-30%)
• Soupes et sauces: Agit comme substitut de crème dans les préparations instantanées (Utilisation: 3-10%)
• Les repas préparés: Améliore la sensation buccale dans les desserts, les crêpes et les puddings (Utilisation: 5-12%)

3Applications spécialisées

• Les tops fouettés: crée une mousse stable à des fins décoratives (Utilisation: 15-25%)
• Aliments séchés par pulvérisation: support pour les huiles et les arômes dans les produits en poudre (Utilisation: 20-50%)
• Les préparations faibles en matières grasses: Remplace les graisses laitières tout en conservant la crème (Utilisation: 5-20%)
• Nutrition du nourrisson: Base pour les préparations à base de lait (uniquement les préparations spécifiques)

4. Notes d'application technique

• Dispersion: Facile à dissoudre dans les liquides chauds et froids
• Stabilité thermique: résiste aux conditions de traitement UHT et de retort
• Plage de pH: Stable dans des environnements acides (pH 2,8-8,0)
• Émulsification: Contient des systèmes d'émulsifiants optimisés pour diverses applications

5. Directives d' utilisation par type de produit

6. Conseils de formulation

• Systèmes acides: Utiliser des versions résistantes aux acides pour les produits contenant du fruit
• Applications riches en matières grasses: sélectionnez les catégories à haute absorption d'huile
• Solubilité à froid: Sélectionnez les versions instanciées pour les applications de mélange à froid
• Étiquette propre: Optez pour les options non OGM et émulsifiants naturels

7Services de soutien technique

• Développement de produits personnalisés
• Conseils en matière de formulation spécifique à l'application
• Assistance aux essais sur les installations pilotes
• Soutien aux essais de la durée de conservation
• Lignes directrices en matière de conformité réglementaire

Notre équipe technique fournit des solutions d'application personnalisées - contactez-nous pour un support de formulation spécifique et des échantillons!

Note: Les niveaux d'utilisation optimaux peuvent varier selon:

• Contenu solide total
• Conditions de traitement
• Autres ingrédients dans la formulation
• Texture et fonctionnalité souhaitées