Le gel de gâteau de PS est un genre de pâte contiennent le monoglycéride, l'ester d'acide gras de polyglycérol, l'envergure, le tween, l'ester d'acide gras de propylèneglycol, l'ester de sucrose et d'autres émulsifiants. Le gel de gâteau de PS est une sorte de emulsifier.it complets et efficaces font le gâteau l'industrie devenir plus facile.