Le monostéarate de glycérine distillée (DMG95), également appelé monoglycérides distillés ou monostéarate de glycérine GMS99, est fabriqué avec de l'huile et de la graisse végétales naturelles, qui est l'émulsifiant alimentaire le plus largement utilisé.Valeur HLB : 3,6 à 4,0, numéro de la CEE.E471.Le DMG95 de Cardlo a une teneur en monostéarate plus élevée (> 99 %), une teneur en impuretés plus faible, des indices physico-chimiques stables à long terme et des propriétés émulsifiantes plus élevées.