La 5`-phosphodiestérase est une préparation enzymatique obtenue à partir de la culture, de la fermentation liquide profonde, de l'extraction, de la filtration multiple et de la purification de la souche Penicillium citrinum. 5Les nucléotides ont un fort effet aromatisant et constituent un type précieux d'agent aromatisant pour les aliments.ils produisent un effet aromatisant qui ne peut être obtenu par un seul agent aromatisantIls ont la fonction de mettre en évidence la saveur principale, d'améliorer la saveur et de supprimer les saveurs.les nucléotides ont un effet synergique sur la douceur et la saveur de la viandeUtilisé principalement dans la production de nucléotides et d'assaisonnements alimentaires tels que les extraits de levure. |
Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
Propriétés physiques | Poudre brune claire |
Activité enzymatique | 20000U/g à 50000U/g |
odeur | odeur caractéristique |
Solubilité | soluble dans l'eau |
La finesse | 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande) |
Valeur de pH optimale | 5.0 à 7.0 |
Température optimale | 68 à 75 °C |
Normes d'exécution du produit | Le nombre de personnes concernées par les mesures est déterminé par le règlement (CE) no 1224/2009. |
Montant ajouté | 00,02 à 0,2% |
Temps d'hydrolyse enzymatique | 4 à 6 heures |
Certification | Certificat HALAL |
Certification du système de qualité ISO | |
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
Caractéristiques du produit | Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac. |
Emballage extérieur: carton, tambour en carton. |
•Production d'extrait de levure •Production de assaisonnement |