Détails du produit :

La 5'-phosphodiestérase est un processus de production caractérisé par la production enzymatique d'extraits de levure à haute teneur en (I+G) et en 5'-nucléotides. Il s'agit d'un type de préparation enzymatique capable d'hydrolyser sélectivement les acides nucléiques en 5'-nucléotides, extraits et lyophilisés à partir du milieu de culture d'Aspergillus flavus. Le 5'-nucléotide a un fort effet rafraîchissant et est une sorte d'exhausteur de goût alimentaire précieux. Parce que le mélange de nucléotides et d'acides aminés produira un effet de fraîcheur qui ne peut être obtenu par un seul exhausteur de goût, et il doublera la fraîcheur, c'est-à-dire un effet synergique. Il a pour fonction de mettre en évidence la saveur principale, d'améliorer la saveur et d'inhiber les odeurs. En même temps, les nucléotides ont un effet synergique sur le goût sucré et le goût de la viande, et ont un effet de désinfection et de stérilisation sur les goûts salés, acides, amers, de poisson et brûlés. Par conséquent, les nucléases jouent un rôle extrêmement important dans la production industrielle de nucléotides et dans la production d'aliments aromatisés tels que les extraits de levure.

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires.

3. À l'épreuve de l'humidité, à l'épreuve de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % d'activité enzymatique à 10 °C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.