L'alpha amylase est une préparation enzymatique préparée par Bacillus subtilis qui peut hydrolyser l'amidon en différentes longueurs de dextrine et de petites quantités de sucres de faible poids moléculaire, de glucose,et maltoseAppliqué dans des domaines industriels tels que les boissons à base de fruits et légumes, la bière, les additifs alimentaires, les textiles et la fabrication du papier.
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Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
Propriétés physiques | Poudre blanche claire |
Activité enzymatique | 4 000 U/g |
odeur | odeur caractéristique |
Solubilité | soluble dans l'eau |
La finesse | 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande) |
Valeur de pH optimale | 5.0 à 7.0 |
Température optimale | 40 à 70 °C |
Normes d'exécution du produit | Le nombre de personnes concernées par les mesures est déterminé par le règlement (CE) no 1224/2009. |
Montant ajouté | 00,1% à 0,5% |
Temps d'hydrolyse enzymatique | 4 à 6 heures |
Certification | Certificat HALAL |
Certification du système de qualité ISO | |
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
Caractéristiques du produit | Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac. |
Emballage extérieur: carton, tambour en carton. |
•produit à base de farine •bière •additif alimentaire |