Description :
Produit : Sauce tomate, poches de 70g X.25 X 4 boîtes/Ctn, Brix 12-14%
Ingrédients :
Sauce tomate 46,5%
L'eau 39%
Poivre 10%
Oignon 2,5%
Sel 1,5%
Ail 0,28%
Gomme 0,15% de sucre de maïs
Sorbate de potassium (E202) 0,05%
Acide citrique 0,02%
Rapport d'analyse en tant que ci-dessous :
| Article d'essais | Résultats | Standard |
| Aspect : |
Tomate typique, bien-distribuée, viscosité appropriée |
Tomate typique |
| Couleur et goût | Rouge. La saveur de la tomate typique | Tomate typique |
| Texture | L'uniforme, la viscosité est modéré | Uniforme |
| Brix | 12,8% | 12-14% |
| PH | 4,14 | 4,6 maximum |
| Bostwick | 13.5cm/30sec | 15cm/30sec maximum |
| Lycopène | 15.5mg/100g | minute 13mg/100g |
| Sn | 30 mg/kg maximum | 200mg/kg maximum |
| As | 0.05mg/kg maximum | 0.5mg/kg maximum |
| Cu | 0,5 mg/kg maximum | 10mg/kg maximum |
| Pb | 12h06 kilogramme maximum | 13h kilogramme maximum |
| Levure et moule | 20cfu/g maximum | 50cfu/g maximum |
| Escherichia coli dans 1g | 0,2 nombres plus probables maximum | 0.3mpn maximum |
| Salmonelia dans 30 g | Négatif | Négatif |
Spécifications :
| 70g×50/ctn | 4447ctns/20'FCL |
| 70g×100/ctn | 2343ctns/20'FCL |
| 210g×48/ctn | 1760ctns/20'FCL |
| 400g×24/ctn | 1900ctns/20'FCL |
| 425g×24/ctn | 1800ctns/20'FCL |
| 800g×12/ctn | 1900ctns/20'FCL |
| 850g×12/ctn | 1900ctns/20'FCL |
| 2.2kg×6/ctn | 1560ctns/20'FCL |
| 3.0kg×6/ctn | 1000ctns/20'FCL |
| 4.5kg×6/ctn | 750ctns/20'FCL |
| 235kg/drum (pur) | 4drum/tray 20tray/20'FCL 80drum/20'FCL |
Image comme suivent :
