Stabilisation saine de mousse de monostéarate de glycérol d'ingrédient de boulangerie de catégorie comestible pour l'industrie de pâtisserie

Description :

Le monostéarate de glycérol de VIVIDR est fait à partir de l'huile à base de légumes comestible et entièrement hydrogénée. Le monostéarate de glycérol de VIVIDR est un additif courant qui est largement appliqué en nourriture, médecine, pharmacie, plastique, industrie d'emballage et cosmétiques. Il a une propriété d'émulsification, dispersibilité, stabilisation, résistance écumante, résistance d'altération d'amidon et ainsi de suite.

Caractéristiques :

Applications :

1. Margarine

    Fonction : Donne la dispersion fine et stable de l'eau.

    Dosage : 1% d'huiles et de graisses

2. Rapetissement

    Fonction : Ajustez le cristal d'huile.

    Dosage : 1% d'huiles et de graisses

3. Crème glacée

    Fonction : Améliorez la conservation de forme. Fournissez la stabilisation de mousse.

    Dosage : 0.3-0.5%

4. Coffeemate

    Fonction : Donnez une distribution de grandeurs plus uniforme de globule de graisse ayant pour résultat l'effet et la stabilisation de blanchiment améliorés.

    Dosage : 2-3.5% d'huiles et de graisses

5. Boisson de protéine

    Fonction : Améliorez la stabilisation de la protéine, des huiles et des graisses. Empêchez le décollement et la sédimentation. Fournissez l'effet dans la bouche doux.

    Dosage : 0.5-1%

6. Laiterie

    Fonction : La dispersion Promote des graisses et empêchent le décollement.

    Dosage : 0,1%, habituellement avec l'envergure 60

7. Chewing-gum

    Fonction : Ramollissez la base de gomme. Facilitez le mélange. Améliorez la mastication et la texture.

    Dosage : 0.3-1% de la base de gomme

8. Soins personnels

    Fonction : Utilisé en crème faciale, agissez en tant qu'agent mouillant

    Dosage : 20% de la recette emuslfier totale