Évaporateur à effets multiples à circulation forcée pour boissons
Conçu pour les jus, les thés, les boissons à base de plantes et les boissons fonctionnelles, l'EME à circulation forcée de Hanpu offre une concentration à haut débit avec une excellente rétention de la saveur, un faible encrassement et une consommation de vapeur réduite. La construction hygiénique (SS304/SS316L) et les commandes automatisées garantissent un °Brix constant, une récupération propre des condensats et un fonctionnement stable pour une production 24 heures sur 24.
Doux mais puissant
Des débits de recirculation élevés stabilisent la température du film et évitent la surchauffe localisée, ce qui est idéal pour les boissons sensibles aux arômes et aux couleurs.
Faible encrassement, durées de fonctionnement plus longues
Une vitesse uniforme dans les tubes atténue le dépôt de sucre/protéines et le transfert de pulpe, ce qui prolonge le temps entre les cycles de nettoyage en place (NEP).
Énergie optimisée
La cascade thermique à effets multiples améliore l'économie de vapeur ; le TVR (recompression thermique de la vapeur) en option augmente les économies sans sacrifier la capacité.
Aperçu du processus
- Préparation de l'alimentation : tamisage/filtrage, désaération (facultatif) et préchauffage sur plaques.
- Effet 1 : La vapeur vive chauffe le premier effet ; la pompe de recirculation maintient une vitesse élevée dans le faisceau.
- Effets 2/3/4 : Les vapeurs de l'effet précédent servent de fluide caloporteur dans les effets en aval pour réduire l'utilisation de vapeur fraîche.
- Condensation et vide : Le condenseur de surface sous vide récupère les condensats propres ; les gaz non condensables sont éliminés pour un fonctionnement stable.
- Contrôle qualité : Les mesures en ligne de °Brix/densité et la rétroaction de la température régulent la concentration et protègent les composés aromatiques.
Aperçu technique
| Article |
Plage typique / Remarque |
| Capacité d'évaporation |
1-30 t/h par train (multi-effet évolutif) |
| Économie de vapeur |
≈3,0-4,0 kg d'eau/kg de vapeur (avec options TVR) |
| Température de fonctionnement |
Basse température sous vide pour protéger la saveur/l'arôme |
| Matériaux de construction |
Côté produit SS316L ; utilités/cadres SS304 ; joints et garnitures de qualité alimentaire |
| Instrumentation |
Mesureurs de °Brix/densité, débit/niveau/température/pression, conductivité pour la surveillance des condensats |
| Automatisation |
API/IHM avec contrôle des recettes, enregistrement des données, diagnostics à distance |
| NEP |
Cycles alcalins/acides automatisés ; assainissement à l'eau chaude ou à la vapeur ; SIP (stérilisation en place) en option |
| Conception hygiénique |
ID de tube poli, drains inclinés, contrôle des bras morts, vannes et raccords sanitaires |
| Applications typiques |
Jus de fruits/légumes, extraits de thé/café, boissons à base de malt et de plantes, boissons fonctionnelles |
Avantages pour les producteurs de boissons
- Qualité supérieure du produit : Rétention des arômes et stabilité de la couleur avec un temps de séjour court.
- OPEX inférieur : Réutilisation thermique à effets multiples + TVR en option réduit la vapeur et l'eau de refroidissement.
- Disponibilité élevée : La circulation forcée limite l'encrassement ; le NEP rapide et automatisé réduit les délais d'exécution.
- Évolutif et flexible : Gère le jus clair, les flux pulpeux et les mélanges saisonniers avec le contrôle des recettes.
Flux de travail de livraison
Tests des matières premières -> Calculs thermiques/éclair -> Validation pilote (facultatif) -> Ingénierie détaillée -> Fabrication et FAT (tests d'acceptation en usine) -> Installation et mise en service -> Test de performance et formation -> Service et pièces détachées à vie.
À propos de Hanpu
Hanpu est spécialisé dans les systèmes d'évaporation et de cristallisation EME/MVR à économie d'énergie pour les applications alimentaires et de boissons, les produits laitiers, les produits pharmaceutiques, les produits chimiques et l'environnement. Nous fournissons une livraison EPC, une conception hygiénique et des programmes de service à long terme pour maintenir vos évaporateurs efficaces, conformes et rentables.