Système d'évaporation à effets multiples ISO pour la concentration de jus
HanpuÉvaporateur multi-effet (MEE) conforme aux normes ISOest conçu pour la concentration de jus de fruits et de légumes avectraitement thermique doux,rétention élevée des arômes, etla meilleure économie de vapeur de sa catégorie. La conception hygiénique, la capacité CIP/SIP complète et le contrôle précis du °Brix garantissent une qualité constante des concentrés de qualité export.
Concentration douce à basse température
Le fonctionnement sous vide abaisse les points d’ébullition pour protéger la couleur, les vitamines et les substances volatiles.
Économie de vapeur élevée
Les effets en cascade réutilisent la chaleur latente ; Le TVR/MVR en option réduit encore les coûts des services publics.
Construction hygiénique
Contact produit SS316L, tubes miroir sanitaires, disposition sans crevasses, CIP/SIP automatique.
Contrôle précis des °Brix et des arômes
Le réfractomètre/contrôle de densité en ligne et la récupération d'arôme en option garantissent des profils de saveur haut de gamme.
Aperçu du processus — Multi-effet à film tombant sous vide
- Alimentation et préchauffage :Le jus clarifié est préchauffé via le condensat pour réduire la consommation de vapeur.
- Effet 1 → Effet 2 → Effet 3 :La vapeur vive chauffe le 1er effet ; sa vapeur chauffe la suivante, avec une pression et une température progressivement plus basses.
- Contrôle Brix :Le réfractomètre en ligne contrôle la décharge par rapport au recyclage pour atteindre la cible °Brix.
- Récupération d'arôme (facultatif) :Les substances volatiles extraites sont condensées et dosées en concentré.
- Utilitaires :La vapeur finale se condense dans le condenseur de surface ; condensat propre récupéré ; incondensables évacués par pompe à vide.
Spécifications typiques — Film tombant à triple effet pour jus
| Paramètre |
Unité |
Exemple de valeur |
| Capacité d'évaporation |
kg/heure |
1 000 – 20 000 |
| Économie de vapeur |
kg d'eau/kg de vapeur |
≈ 3,5 – 4,2 (plus élevé avec TVR/MVR) |
| Températures de fonctionnement (1ère/2ème/3ème) |
°C |
~75 / 62 / 50 (sous vide, en fonction du produit) |
| Aliments solides |
°Brix |
8 – 12 |
| Concentré final |
°Brix |
60 – 72 |
| Température de sortie du produit |
°C |
≤ 60 (minimiser les dommages thermiques) |
| Matériaux de construction |
— |
SS316L (côté produit), SS304 (côté utilitaire) |
| Caractéristiques sanitaires |
— |
Tubes miroir sans soudure, drainabilité, CIP/SIP complet |
| Automation |
— |
API/IHM, contrôle de recettes, °Brix en ligne, enregistrement des données |
| Gestion des arômes |
— |
Boucle de décapage et de condenseur en option pour la rétention de la saveur |
Applications
- Jus de fruits :Concentrés de pomme, orange, ananas, mangue, baies.
- Jus de légumes :Tomate, carotte, betterave, mélanges mixtes.
- Édulcorants naturels :Moût de raisin, agave, extraits de malt.
Flux de travail de livraison
Alimentation et cibles → Banc/pilote (en option) → Processus et bilan thermique → Ingénierie et fabrication détaillées → Installation et mise en service → Test de performance et formation → Support O&M avec pièces de rechange.
À propos de la Hanpu
Fournitures Hanpumulti-effets à économie d'énergie et MVRsystèmes d’évaporation et de cristallisation avec contrôle qualité conforme à la norme ISO. Nous fournissons des usines hygiéniques, efficaces et fiables aux producteurs mondiaux de boissons, d'aliments et d'ingrédients, de l'analyse de faisabilité et d'investissement au service de cycle de vie.