Arôme de parfum citron-citron vert 7up populaire Pour échantillon gratuit de nourriture et de boissons

LDZ-PL100079

Description du produit :

L'arôme de parfum citron-citron vert est un composé aromatique hautement concentré conçu pour les applications alimentaires. Il est conçu pour capturer et reproduire avec précision les caractéristiques aromatiques emblématiques des citrons et des limes frais, offrant un arôme d'agrumes vif, vivant et équilibré. Le caractère unique de cet arôme réside dans son effet synergique sur l'arôme des deux fruits, conservant l'acidité rafraîchissante et la pénétration des citrons, tout en intégrant l'amertume, le parfum et la persistance uniques des limes.

Au niveau de la formulation professionnelle, cet arôme est généralement composé d'une série d'ingrédients aromatiques naturels et synthétiques sélectionnés, comprenant, mais sans s'y limiter, le citral, le nérol, le linalol et des terpènes spécifiques. Ces ingrédients subissent une analyse précise de la chimie des arômes et une évaluation sensorielle pour garantir que le profil aromatique du produit final répond aux attentes et présente une excellente réduction et complexité. Le processus de développement de l'arôme se concentre sur la réalisation de l'impact immédiat de la note de tête et du parfum moelleux et persistant des notes de cœur et de fond, offrant ainsi une expérience sensorielle complète.

Appliqué dans le domaine alimentaire, l'arôme citron-citron vert peut améliorer efficacement la reconnaissance de l'arôme et l'attrait du produit pour le consommateur. Il donne non seulement au produit une tonalité d'agrumes rafraîchissante, mais équilibre également la douceur, masque les arômes de base ou agit comme un modificateur d'arôme pour améliorer le goût général dans certaines applications. Son excellente stabilité thermique, sa stabilité à la lumière et sa solubilité dans l'eau garantissent que l'arôme de l'essence reste stable dans diverses conditions de transformation des aliments, telles que la cuisson, l'extrusion et l'ébullition du sucre, et ne se dégrade ni ne se volatilise facilement, assurant ainsi la cohérence de l'arôme et la durée de conservation du produit final.

Caractéristique du produit :

La conception du parfum de l'arôme de parfum citron-citron vert est conçue pour offrir une expérience d'agrumes tridimensionnelle et vibrante, et son profil aromatique est construit grâce à des notes de tête, de cœur et de fond précises.

Paramètre technique :

FONCTIONS ET APPLICATIONS

L'arôme de parfum citron-citron vert joue plusieurs fonctions clés dans l'industrie alimentaire, bien au-delà du simple arôme. Tout d'abord, il peut rehausser les arômes en infusant avec précision et efficacité des arômes d'agrumes frais et vifs de citron et de lime dans les produits, leur donnant une identité sensorielle distincte. Cet arôme apporte non seulement une expérience gustative agréable, mais stimule également l'appétit et améliore l'attrait général du produit. Deuxièmement, l'arôme possède d'excellentes capacités de masquage des notes indésirables. Dans certaines bases alimentaires, telles que les protéines végétales (telles que les protéines de soja ou de pois) ou les produits laitiers, il peut y avoir un léger goût de haricot, astringent ou d'oxydation des graisses. Les notes d'agrumes fraîches des arômes citron-citron vert peuvent efficacement couvrir et neutraliser ces arômes indésirables, améliorant ainsi considérablement l'appétence du produit. De plus, l'arôme peut apporter une douceur équilibrante dans les produits sucrés. Son acidité et son arôme peuvent réduire la douceur excessive et rendre le produit plus rafraîchissant. Enfin, son excellente stabilité aromatique garantit que l'arôme ne se dégrade ni ne se volatilise facilement sous diverses températures de traitement et conditions de stockage, maintenant une qualité constante tout au long de la durée de conservation du produit.

L'arôme citron-citron vert est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et peut injecter un arôme unique et rafraîchissant dans divers produits. Dans les produits de confiserie, c'est un choix idéal pour les bonbons durs, les bonbons mous, les bonbons, les chewing-gums (tels que le chewing-gum aromatisé citron-citron vert « Green Arrow » ou « Yida ») et les sucettes, offrant un équilibre sucré-acide durable et une sensation de fraîcheur. Dans les produits de boulangerie, cet arôme peut être utilisé dans les garnitures de biscuits, les gâteaux (tels que les gâteaux au citron), les muffins, les pâtisseries et les prémélanges, donnant aux produits de boulangerie un arôme fruité frais et rendant leur goût plus stratifié. Les produits laitiers sont également un scénario d'application important, notamment les yaourts, les glaces, les milkshakes et les boissons laitières, ajoutant une acidité fruitée vive et une expérience rafraîchissante. De plus, dans le domaine des aliments de collation, tels que la poudre d'assaisonnement pour aliments soufflés, les chips de pommes de terre (telles que les chips de pommes de terre aromatisées citron-citron vert « Lay's ») et les collations aux noix, cet arôme d'agrumes peut également être incorporé de manière innovante pour surprendre les consommateurs. Il peut également être utilisé pour faire des gelées, des puddings et divers sirops et sauces aromatisés pour enrichir la dimension gustative du produit.

Nos avantages :

Support et services :

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Emballage et expédition :

Emballage du produit :

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