Renze Propionate de calcium Spécification du produit

Renze Propionate de calcium Application du produit

1. Produits de boulangerie

   • Prolonge la durée de conservation du pain, des gâteaux, des pâtisseries et des muffins.

   • Prévient la détérioration de la moisissure et de la corde dans les produits à base de pâte.

2. Produits laitiers et fromages

   • Utilisé dans le fromage transformé, le yogourt et les pâtes laitières pour inhiber la croissance microbienne.

3. Aliments pour animaux

   • Préserve la fraîcheur de l'alimentation des volailles, du bétail et de l'aquaculture

4. Les boissons

   • Ajouté aux produits laitiers liquides et aux boissons à base de plantes pour lutter contre les microbes.

5. Viandes transformées

   • Aide à prévenir la détérioration des saucisses, des viandes en conserve et des produits à base de viande.

6. Sauces et condiments

   • Prolonge la stabilité dans le ketchup, la mayonnaise et les vinaigrettes.

7. Farine et produits céréaliers

   • Protège les nouilles, les tortillas et autres aliments à base de céréales de la moisissure.

8. Produits pharmaceutiques

   • Utilisé comme agent de conservation dans certains sirops et comprimés.

Renze Propionate de calcium Questions fréquemment posées (FAQ)

Qu'est-ce que le propionate de calcium et à quoi sert-il?
R: Le propionate de calcium est un conservateur alimentaire qui inhibe la croissance des moisissures et des bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de boulangerie, des produits laitiers et d'autres aliments périssables.

Q2. Quelle est la posologie recommandée pour les applications de cuisson?
R: Généralement, 0,1% à 0,3% (en poids de farine) pour le pain et les pâtisseries.

Q3. Le propionate de calcium affecte-t-il le goût ou la texture?
R: Non, il n'a pas d'impact significatif sur la saveur, l'arôme ou la texture lorsqu'il est utilisé correctement.

Q4. Peut-il remplacer d'autres conservateurs comme l'acide sorbique ou le benzoate de sodium?
R: Dans certaines applications, oui, en particulier dans les produits de boulangerie où la prévention des moisissures est essentielle.

Q5. Fonctionne-t-il dans les aliments réfrigérés ou surgelés?
R: Il est le plus efficace dans les produits stockés dans l'environnement (par exemple, le pain).