Phospholipase de qualité alimentaire

La phospholipase de qualité alimentaire Besthway est développée par Besthway Technology avec un génie génétique moderne, une fermentation microbienne et une technologie avancée de post-traitement.Il peut catalyser l' hydrolyse des glycérophospholipides, qui peut être utilisé dans la transformation des farines pour produire de la farine de pain, de la farine de pain cuite à la vapeur, de la farine de nouilles et d'autres améliorateurs de la qualité de la farine,et peut également être utilisé dans d'autres transformations alimentaires pour traiter les substrats phospholipidiques.

Fonctions du produit

• Il pourrait augmenter le volume du pain, rendre l'organisation du pain délicate, les trous d'air uniformes et bon goût;
• Il pourrait optimiser le réseau du gluten, ralentir efficacement l'évaporation de l'eau de la croûte du pain et prolonger la durée de conservation;
• Il pourrait améliorer la structure interne des petits pains, rendre la peau brillante et lisse, avec un goût pur, et favoriser la résistance des petits pains aux performances de réveil et de remise en vapeur;
• Il pourrait améliorer la finition de surface et la blancheur des produits à base de nouilles non fermentées tels que les nouilles, les peaux de boulettes, etc., et rendre les nouilles lisses, tendues, élastiques, douces et résistantes à la traction.
• Il pourrait être utilisé dans d'autres domaines de la transformation des aliments pour hydrolyser les phospholipides et améliorer leur qualité.

Système de demande

• Farine de pain et de nouilles: 3 à 5 g/t; Farine de pain: 10 à 20 g/t; Améliorateur de la farine: 3 000 à 5 000 g/t; La posologie spécifique peut être ajustée en fonction de la qualité de la farine et des différentes techniques de transformation;
• Le dosage optimal est déterminé par des expériences selon différents processus et exigences.

Emballage et stockage

20 kg/baril

Il doit être conservé à sec, ventilé et protégé de la lumière à 25°C, avec une durée de conservation de 18 mois à compter de la date de production.

Nom de l'entreprise

• Après ouverture du canon, il doit être bien attaché pour éviter l'humidité ou la contamination;
• Ne pas inhaler. si inhalé, rincer immédiatement la bouche à l' eau pendant au moins 15 minutes.
• Les personnes sensibles à la poussière enzymatique doivent porter des combinaisons en une pièce, des masques antipoussière et des gants lors de l'opération.rincer immédiatement avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.