Protéase alcaline thermostable: décompose les macromolécules protéiques,utilise dans la transformation des produits à base de viande

La protéase alcaline thermostable de qualité alimentaire Besthway est développée par Besthway Technology avec un ingénierie génétique moderne, une fermentation microbienne et une technologie de post-traitement avancée.Il peut catalyser efficacement l'hydrolyse des protéines dans une large gamme de températures et de pH, particulièrement adapté aux conditions environnementales alcalines, et peut être utilisé dans différents domaines alimentaires tels que la production de peptides protéiques, la transformation de la viande et la brassage.

Fonctions du produit

• Il pourrait dégrader les macromolécules de protéines en petits peptides et acides aminés et pourrait être utilisé dans la production de produits peptidiques tels que les peptides de protéines de soja ou les acides aminés;
• Il pourrait détruire la structure des macromolécules de protéines et pourrait être utilisé dans la transformation des produits à base de viande pour améliorer le goût;
• Il pourrait être utilisé dans la fabrication de sauce de soja et dans d'autres industries pour améliorer le taux d'utilisation de la conversion des protéines;
• Il pourrait être utilisé dans d'autres industries alimentaires pour le traitement de la décomposition des protéines.

Système de demande

• Dosage recommandé: 500 à 1 000 g/t;
• Le dosage optimal est déterminé par des expériences selon différents processus et exigences.

Emballage et stockage

20 kg/baril

Il doit être conservé à sec, ventilé et protégé de la lumière à 25°C, avec une durée de conservation de 18 mois pour le produit solide à compter de la date de production.La durée de conservation peut être prolongée à 5°C..

Nom de l'entreprise

• Après ouverture, le sac ou le tonneau doit être bien attaché ou le couvercle serré pour éviter l'humidité ou la contamination;
• Ne pas inhaler. si inhalé, rincer immédiatement la bouche à l' eau pendant au moins 15 minutes.
• Les personnes sensibles à la poussière enzymatique doivent porter des combinaisons en une pièce, des masques antipoussière et des gants lors de l'opération.s'il vous plaît rincer immédiatement avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.