Le flatbread est un pain fait avec de la farine, l'eau, et le sel, et alors complètement roulé dans la pâte aplatie. Beaucoup de flatbreads sont sans levain, bien que certains soient faits lever, comme la pizza et le pain pita.
Les Flatbreads s'étendent de dessous un millimètre à quelques centimètres profondément de sorte qu'ils en tranches puissent être facilement mangés sans être découpé. Ils peuvent être faits dans un four, et frais mangé ou être empaquetés cuire au four et gelés pour une utilisation ultérieure.
SAIMAI peut fournir la solution clés en main pour la ligne complète de flatbread qui incluent le mélangeur de la pâte ; la chaîne de fabrication de flatbread, le proofer (pour le flatbread avec de la levure), le four tunnel, le système de refroidissement et la machine de conditionnement sont disponibles.
L'avantage de la ligne de flatbread :