Quel est refroidisseur de vide ?

La réfgigération sous vide est une manière idéale de refroidir le produit frais spécifique, tel que les légumes feuillus et les fleurs, rapidement. Un vide-refroidisseur peut se refroidir produit vers le bas à partir de la température de champ environ à 2°C en 15 minutes. Non seulement cette garantie la qualité, mais elle tient compte également du traitement logistique rapide et des grandes quantités.

Humidité de l'étape 1.Vaporizing de l'intérieur du produit.
Étape 2. emporte l'énergie sous forme de chaleur de frais produit.
L'étape 3.Make la surface et les températures centrales sont identique.

(1) gardent le meilleures sensoriel et qualité (couleur, arome, goût et éléments nutritifs) des fruits et légumes !

(2) le temps de refroidissement est rapide, généralement environ 20 minutes, et n'importe quel emballage avec des trous de conduit peut être employé pour enlever la chaleur de champ des légumes, des fruits et des fleurs, et la température des produits agricoles peut atteindre la partie centrale !

(3) peut empêcher ou tuer des bactéries et des micro-organismes ; aucune pollution au produit ; quelques petits dommages sur la surface des fruits et légumes avec « l'effet de séchage sur couche mince » peuvent « être guéris » ou ne continueront pas à augmenter ; , rapide, propre, aucune pollution.

4) Peut empêcher ou tuer botrytis et des insectes. De petits dommages sur la surface des fleurs peuvent “être guéris” ou ne continueront pas à augmenter.

5) L'humidité enlevée explique seulement 2%-3% du poids, d'aucun séchage local et de déformation.

6)L'en raison de la préréfrigération, les fleurs peut garder un entreposage plus prolongé. Résout également le défi logistique.
7) l'air de Clean.Because peut seulement entrer quand la chambre de réfgigération sous vide est ouverte, conservant les fruits et légumes propres. Pendant le procédé de refroidissement, le contrôle de température précis peut être réalisé par le contrôle de la pression absolue, de sorte que le produit puisse être maintenu à 1 | 3 degrés.

Pour que la réfgigération sous vide refroidisse des légumes rapidement, ils doivent pouvoir perdre l'humidité facilement. Pour cette raison la réfgigération sous vide est très bien adaptée aux produits feuillus, tels que des laitues, les verts asiatiques et le silverbeet. Des produits tels que le brocoli, le céleri et le maïs peuvent également être refroidis effectivement suivre cette méthode. La réfgigération sous vide n'est pas appropriée aux produits avec les peaux cireuses, ou à la basse superficie comparée à leur volume, par exemple carottes, pommes de terre ou courgette.