20khz 1000w presse équipement de coupe alimentaire à ultrasons pour boulangerie

Quel est le principe de la découpe par ultrasons?

les produits de boulangerie contenant de la crème ou des couches sucrées, ainsi que les autres aliments contenant de la pâte ou des matières grasses,peut être coupé ou taillé de manière contrôlée par ultrasons pour produire une qualité visuellement attrayanteLes géométries de coupe des outils pour les coupes longitudinales ou transversales sont adaptées individuellement aux besoins du produit.

En raison des vibrations ultrasoniques, seuls de légers résidus de produit restent adhésifs à la sonotrode, de sorte qu'elle démontre une certaine action d'auto-nettoyage.

En raison des vibrations ultrasoniques, les sonotrodes de coupe fonctionnent avec une pression initiale inférieure à celle des coupeuses conventionnelles.l'usure de la sonotrode est moindre et la qualité de coupe est nettement meilleureEn outre, l'utilisation de systèmes de coupe par ultrasons a un effet positif sur la maintenance et les temps d'arrêt des équipements.

Le coupeur à ultrasons charge directement l'énergie ultrasonique sur le coupeur, et le coupeur devient un coupeur avec des ondes ultrasoniques.le matériau est principalement adouci et fondu par l'énergie ultrasoniqueCette méthode de coupe est adaptée pour couper des matériaux épais, épais, longs,et ainsi de suite. les matériaux qui sont inconvenients pour l'installation de la planche de découpe, tels que le caoutchouc brut produit par le mélangeur de caoutchouc, la découpe de tuyaux, la viande congelée, les bonbons, la découpe de chocolat, les circuits imprimés,ou machines de coupe à main.

La structure de base de la découpeuse à planches à couper par ultrasons est similaire à celle de la découpeuse à couper par ultrasons.sauf que la partie de sortie ultrasonique n'est pas un coupeur mais un moule plat ultrasonique standardIci, le moule est équivalent à une planche de coupe. Cependant, il s'agit d'une planche de coupe qui est utilisée pour les vibrations ultrasoniques. Le couteau de coupe peut encore être utilisé dans la forme traditionnelle,mais la netteté du tranchant est réduite, et la durée de vie du couteau de coupe est considérablement prolongée.

L'avantage de cetteÉconomie Équipement de découpe par ultrasons pour boulangerie

• Stabilité de coupe et de forme agréable

• Géométries de coupe spécifiques au produit

• Coupe de sonotrodes avec une faible adhérence du produit et une action d'auto-nettoyage

• Réduction des temps d'entretien et d'arrêt

• Produits coupés presque indépendamment de leur consistance

Des gâteaux, des sandwichs, des biscuits, des galettes, du nougat.

Pâtes et gâteaux surgelés

Poissons congelés

Snacks et bars de santé

Viandes préparées fraîches ou congelées

Pâtes ou biscuits au four

Fromages mous et durs

Fruits et légumes frais ou congelés

Bonbons et confiseries

Barres de crème glacée