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300U/G-500U/G Glucose oxydase cuisson des aliments Activité enzymatique personnalisée
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Les spécifications
Numéro de modèle :
oxydase de glucose
Lieu d'origine :
Nanning, Guangxi, Chine
Quantité minimale de commande :
1 kg ou plus
Conditions de paiement :
Western Union,MoneyGram,T/T
Capacité à fournir :
3T/DAY
Délai de livraison :
5 à 15 jours
Détails de l'emballage :
Emballage extérieur: boîte en carton, tambour en carton
Définition

300U/G-500U/G Glucose oxydase cuisson des aliments Activité enzymatique personnalisée

    

    L'oxydase du glucose est une oxydoréductase qui catalyse la réaction du glucose avec l'oxygène pour produire de l'acide gluconique et du peroxyde d'hydrogène.et autres champs.


Processus alimentaires: dans l'industrie alimentaire, l'oxydase du glucose peut être utilisée pour éliminer le glucose des aliments.changements de saveurPar exemple, dans le processus de production des biscuits, si le glucose de la farine n'est pas traité, il est facile de subir une réaction de Maillard avec les protéines pendant la cuisson,résultant en une couleur foncée et une saveur désagréable des biscuitsÀ ce stade, la glucose oxydase est ajoutée, qui peut oxyder le glucose, évitant ainsi efficacement la réaction de Maillard et assurant une couleur normale et une bonne saveur des biscuits.


La glucose oxydase joue également un rôle important. Le peroxyde d'hydrogène qu'elle produit a un certain effet bactéricide et désinfectant.l'ajout de la glucose oxydase peut éliminer l'oxygène et le glucose dissous du jusLa croissance des micro-organismes nécessite généralement des nutriments tels que l'oxygène et les sucres.l' action de la glucose oxydase réduit ces substances, inhibant ainsi l'environnement de vie des micro-organismes.

 

300U/G-500U/G Glucose oxydase cuisson des aliments Activité enzymatique personnalisée

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Origine Nanning, Guangxi, Chine
Propriétés physiques poudre jaune
Activité enzymatique 300U/g à 500U/g
odeur odeur caractéristique
Solubilité soluble dans l'eau
La finesse 40 mailles, 60 mailles, 80 mailles (peut être personnalisé sur demande)
Valeur de pH optimale 4.0 à 6.5
Température optimale 20 à 50 °C
Normes d'exécution du produit Le nombre de personnes concernées par les mesures est déterminé par le règlement (CE) no 1224/2009.
Montant ajouté 00,01‰ à 0,05‰
Temps d'hydrolyse enzymatique 1 à 2 heures
Certification Certificat HALAL
Certification du système de qualité ISO
Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000
Caractéristiques du produit Emballage intérieur: 1 kg par sac, 5 kg par sac, 20 kg par sac.
Emballage extérieur: carton, tambour en carton.


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●cuisson ●Conservation des denrées

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Détails du produit
Numéro de modèle :
oxydase de glucose
Lieu d'origine :
Nanning, Guangxi, Chine
Quantité minimale de commande :
1 kg ou plus
Conditions de paiement :
Western Union,MoneyGram,T/T
Capacité à fournir :
3T/DAY
Délai de livraison :
5 à 15 jours
Fournisseur de contact
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Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Active Member
1 Années
guangxi, nanning
Depuis 2004
Produits principaux :
Pancréatine, Le papain, Bromelain
Total annuel :
15 millon-20 millon
Nombre de salariés :
100~200
Niveau de certification :
Active Member
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