Détails du produit :

La lactase peut catalyser l'hydrolyse du β - D-galactoside et de l' α - L-arabinoside. La fonction principale de la lactase est de digérer le lactose, en l'hydrolysant en lactose et en glucose qui peuvent être absorbés par le corps humain. Principalement utilisée dans l'industrie laitière, elle peut convertir le lactose à faible douceur et à faible solubilité en monosaccharides plus sucrés et plus solubles ; Réduire la possibilité de cristallisation du lactose dans la crème glacée, le lait concentré et le lait concentré, tout en augmentant la douceur.

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives qui sont sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Le contact avec ceux-ci doit être évité pendant l'utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques oculaires.

3. Protégé de l'humidité, de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 ° C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % de l'activité enzymatique à 10 ° C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % de l'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles que la température et l'humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.