Casse de cigarette 8cm, 10cm, 12cm
Description :
La casse est une écorce aromatique, semblable à la cannelle, mais à différer de la force et de la qualité. Son écorce est plus foncée, plus épaisse et plus brute, et l'écorce externe semblable au liège est souvent laissée dessus. La surface externe est rugueuse et le brun grisâtre, l'écorce intérieure est plus lisse et brun-rougeâtre. Il est moins coûteux que la cannelle et est souvent la terre vendue comme cannelle. En achetant comme bâtons, petits pains de cannelle dans une cannette simple tandis que la casse est roulée des deux côtés vers le centre de sorte qu'ils finissent ressembler à des rouleaux.
Spécifications