La sauce tomate est riche en carotène, vitamine C et vitamines de B, et a la valeur nutritive élevée. Elle peut être employée comme légume ou fruit, cru ou être faite cuire. Des tomates peuvent être transformées pour faire la sauce tomate, jus de tomates et les tomates découpées, les tomates etc. sont riches en lycopène, qui a une capacité antioxydante forte, peuvent l'hypotension, loin chauffent clairement et détoxifient, et peuvent également être extraites comme produit de santé. Des tomates non mûres ne peuvent pas être mangées parce qu'elles contiennent un composant d'alcaloïde, et la consommation de trop peut causer l'empoisonnement.

La sauce tomate a les fonctions de favoriser le liquide corporel et d'éteindre la soif, estomac de stimulation et élimination de la nourriture, dégagement loin de la chaleur et soulagement de la chaleur, rein tonifying et diurèse, etc. Elle exerce des effets significatifs sur le hemostasis, abaissant la tension artérielle, et abaissant le cholestérol, et exerce des effets spéciaux sur traiter l'hémophilie et la pellagre.

Mangez de plus de sauce tomate pour protéger le coeur. Une étude par les scientifiques américains prouve que les tomates organiques cultivées avec l'engrais de basse cour peuvent protéger le coeur. Le contenu des flavonoïdes antioxydantes en tomates organiques est deux fois celui des tomates conventionnelles. Les flavonoïdes ont les fonctions d'abaisser la tension artérielle, d'abaisser la graisse de sang, et d'augmenter le flux sanguin coronaire.

Plus la tomate sont rouge, plus la nutrition est haute, et elle favorise l'absorption des éléments nutritifs quand cuits que crus.

Les éléments nutritifs principaux en sauce tomate sont des vitamines, parmi lesquelles, le plus important et le plus abondant est un du carotène - lycopène. Les scientifiques ont fait beaucoup de nouvelles percées dans la recherche sur les effets sur la santé du lycopène, on s'est avéré que qui incluent : il a une capacité antioxydante unique, qui peut enlever les radicaux libres qui causent le vieillissement et la maladie au corps humain ; empêchez l'occurrence des maladies cardio-vasculaires ; empêchez la progression de Cancer de cancer de la prostate, et réduisez effectivement le risque de cancer pancréatique, de cancer du rectum, de cancer laryngé, de cancer oral, de cancer du sein et d'autres cancers.

La recherche médicale moderne prouve que les cancéreux ont un besoin sensiblement accru de vitamine C, et les tomates sont riches en vitamine C, qui est le premier choix pour la prévention de cancer et les fruits et légumes anticancéreux.

Les tomates sont une source naturelle de nourriture de vitamine C. La consommation de 1-2 tomates par jour peut augmenter la flexibilité des vaisseaux sanguins, cesser de saigner des gommes, et renforce le potentiel anticancéreux. Il est très salutaire aux patients présentant l'hypertension et la maladie cardiaque. En même temps, les tomates contiennent également un ingrédient spécial - l'élément de tomate, et l'élément de tomate a l'effet d'éteindre la soif, de favoriser le liquide corporel, estomac de stimulation et d'éliminer la nourriture, et peut empêcher et traiter les maladies telles que la chaleur d'estomac, la bouche amère, la fièvre, le polydipsia, et le coup de chaleur. Bon produit pour la rate et l'estomac.