Ligne de production de barres de nougat

Application du projet

Une ligne de production typique de barres de nougat se compose de plusieurs composants essentiels conçus pour gérer différentes étapes du processus de fabrication:

1. Système de cuisson de la ligne de production de barres de nougat

   • Ce système est responsable de la cuisson du mélange de sucre et de glucose. La cuisson aide à préserver la valeur nutritive des ingrédients tout en assurant une cuisson uniforme sans brûler.

2. Unité de mélange et d'aérationde la ligne de production de barres de nougat

   • Après cuisson, le mélange est transféré dans une unité de mélange et d'aération où l'air est incorporé dans la masse pour créer sa texture légère et moelleuse caractéristique.Des ingrédients tels que les blancs d'œufs ou d'autres agents de fouetage sont ajoutés à ce stade

3. Section sur l'incorporation des ingrédientsde la ligne de production de barres de nougat

   • Ici, des composants supplémentaires tels que des noix torréfiées (amandes, arachides), des fruits secs ou des copeaux de chocolat peuvent être mélangés à la base du nougat selon des recettes spécifiques.

4. Tunnel de refroidissementde la ligne de production de barres de nougat

   • Une fois le mélange de nougat préparé, il passe par un tunnel de refroidissement, ce qui solidifie légèrement le produit pour qu'il puisse être facilement manipulé lors des opérations suivantes.

5. Équipement de formage et de découpede la ligne de production de barres de nougat

   • La dalle de nougat refroidie passe par un équipement de formage qui la façonne en barres uniformes avant d'être coupée en pièces individuelles par des machines de découpe de précision

6. Station d'emballagede la ligne de production de barres de nougat

   • Enfin, après inspection pour des raisons d'assurance qualité, les barres de nougat finies passent aux stations d'emballage où elles sont emballées individuellement ou emballées dans des boîtes prêtes à être distribuées

Affichage global de la machine

Équipement pertinent

Machine à mélanger le blanc d'œuf	Machine à découper les barres de nougat	Équipement d'emballage des barres de nougat

Paramètre technique

Les échantillons

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