Amylase maltogénique:décompose les macromolécules d'amidon,prolonge la durée de conservation des produits à base de farine

L'amylase maltogénique de qualité alimentaire Besthway est développée par Besthway Technology avec une technologie de production de pointe, une fermentation submergée liquide avancée et un traitement de stabilisation,qui peut dégrader la macromolécule d'amidon de l'extrémité en maltose et en petite molécule de dextrine, et retarder la recristallisation des granulés d'amidon, de façon à résoudre efficacement les problèmes de vieillissement rapide, de perte d'eau, de scories, de sécheresse et de dureté lors du stockage des produits de boulangerie,et dans une certaine mesure, prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie et réduire les déchets inutiles.

Fonctions du produit

• Il pourrait fournir une douceur suffisante au noyau du pain;
• Il pourrait conserver le gluten et l'élasticité du noyau du pain;
• Il pourrait fournir au noyau du pain une humidité suffisante;
• Il pourrait améliorer la netteté et le volume des produits à base de farine prêts à être cuits au four;
• Il pourrait prolonger la durée de conservation des produits à base de farine.

Système de demande

• Dosage recommandé: 70 à 200 g/t (à base de farine);
• Le dosage optimal est déterminé par des expériences selon différents processus et exigences.

Emballage et stockage

20 kg/baril

Il doit être conservé à sec, ventilé et protégé de la lumière à 25°C, avec une durée de conservation de 18 mois pour le produit solide et de 12 mois pour le produit liquide à compter de la date de production.La durée de conservation peut être prolongée à 5°C..

Nom de l'entreprise

• Après ouverture, le sac ou le tonneau doit être bien attaché ou le couvercle serré pour éviter l'humidité ou la contamination;
• Ne pas inhaler. si inhalé, rincer immédiatement la bouche à l' eau pendant au moins 15 minutes.
• Les personnes sensibles à la poussière enzymatique doivent porter des combinaisons en une pièce, des masques antipoussière et des gants lors de l'opération.s'il vous plaît rincer immédiatement avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.