ZHUOHENG conçoit et fabrique depuis plus de 20 ans des machines, des équipements et des lignes complètes de production de pâtes pour la production de pâtes fraîches, sèches et sans gluten.Chaque ligne est conçue selon les exigences spécifiques de l'usine pour optimiser toutes les phases de production de pâtes fraîches et comprend des mélangeurs automatiques, extrudeuses, revêtissantes, mouleuses, pasteurisantes, sécheuses et refroidisseuses.
Les lignes de production automatiques italiennes de pâtes ont pour objet la production,transformation et conditionnement d'une pâte alimentaire (qui peut être longue ou courte) dont la durée de conservation varie généralement de quelques semaines à environ trois moisLe produit est réalisé par pétrissage et moulage, qui sont différents selon le format requis et le type de pâtes à produire.
Il est ensuite pasteurisé pour décomposer la charge bactérienne, séché pour éliminer l'humidité présente dans la surface refroidie et empêcher la multiplication des bactéries.,le produit est pesé et emballé par thermoformage ou emballage vertical. le cas échéant, le produit après emballage peut être traité de manière à obtenir une durée de conservation plus longue: la stérilisation.Dans ce cas, il est transporté à l'entrée d'une cellule statique pour subir une deuxième pasteurisation et immédiatement après il est refroidi par un refroidisseur- Je ne sais pas.