La glace en flocons:
1La glace en flocons, également appelée glace à l'échelle, hielo en escama, glace à coquille, glace écrasée, est de forme irrégulière, d'une épaisseur de 1,5 à 2,2 mm, dimensions d'environ 40 x 40 mm.
2Il est mince mais n'a pas de bord aigu, il ne nuirait pas à la surface du produit
3- Grande surface de contact, effet de refroidissement rapide
4. Fracture facile, peut se mélanger avec le produit pour refroidir directement
5Application: conservation de la pêche, refroidissement des usines chimiques, des mines ou des usines, refroidissement des mélanges de béton.
6La machine à glace à flocons pour la pêche est également équipée d'un bac de stockage de glace.