Unité de stockage à froid pour la viande de boucherie
Que fait une chambre froide?
Les chambres froides sont principalement utilisées pour conserver les articles qui sont sujets à la détérioration, à la pourriture ou à la perte d'efficacité à température ambiante.Leur principe de fonctionnement consiste en un système de réfrigération (comprenant un compresseur, condensateur, évaporateur, etc.) qui élimine continuellement la chaleur de l'intérieur.Ceci est combiné avec une structure isolée bien conçue (utilisant souvent des matériaux comme le polyuréthane pour l'isolation) et un système de contrôle de la température pour maintenir une température stable,environnement intérieur à basse températureEn plus,De nombreux entrepôts frigorifiques mettent également l'accent sur le contrôle de l'humidité et la circulation de l'air afin d'éviter une perte excessive d'humidité ou la formation de gel sur la surface des articles stockés.

Les entrepôts frigorifiques peuvent être classés de différentes manières.
|
|
|
Caractéristiques clés / Applications
|
|
Je suis désolée.Par température.Je suis désolée.
|
Je suis désolée.Conservation à froid à haute température Je suis désolée.
|
La température varie généralement.-5°C à 10°C (23°F à 50°F)Utilisé principalement pour le stockage.Fruits, légumes, œufs, produits pharmaceutiques, etc.
|
| |
Je suis désolée.Conservation à basse température Je suis désolée.
|
La température varie généralement.-23°C à -28°C (-10°F à -18°F)Utilisé principalement pour le stockage.viande congelée, produits aquatiques , etc.
|
| |
Je suis désolée.Conservation à congélation rapide Je suis désolée.
|
La température varie généralement.-28°C à -35°C (-18°F à -31°F)Utilisé pour le...Il gèle rapidement.des produits alimentaires.
|
|
Je suis désolée.Par but/fonction Je suis désolée.
|
Je suis désolée.Chambre de refroidissement.Je suis désolée.
|
Une chambre pour...pré-refroidissementLes produits, réduisant rapidement leur température à une température proche de celle de stockage.
|
| |
Je suis désolée.La chambre de congélation.Je suis désolée.
|
Une chambre pour...transformation par congélation de produits, en amenant leur température centrale à un niveau bas spécifié.
|
| |
Je suis désolée.Salle de stockage.Je suis désolée.
|
Utilisé pour le stockage des produits qui ont déjà été refroidis ou congelés Il est divisé en "entrepôt de produits réfrigérés" et "entrepôt de produits congelés".
|
| |
Je suis désolée.Conservation dans une atmosphère contrôléeJe suis désolée.
|
En plus de la basse température, il régule la concentration de gaz commeoxygène et dioxyde de carbone.L'utilisation de produits à base d'huile d'olive peut être effectuée à l'intérieur de la pièce, ce qui prolonge considérablement la durée de conservation des fruits et légumes.
|
