Poudre de gélatine
ARTICLE | NORME |
Aspect | Granulaire jaune ou blanc/poudre |
Concentration de gelée (6,67%, fleurissent) | 220 +/- 10 |
Viscosité (6,67%, mPa.s) | 3.5- 5,5 |
Humidité (%) | ≤ 15 |
Cendre (%) | ≤ 2,0 |
Transparent (5%, millimètres) | ≥ 400 |
pH (1%) | 4.5- 6,5 |
SO2 (%) | ≤ 50 mg/kg |
Matériel insoluble (%) | ≤ 0,1 |
Avance (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
Arsenical (comme) | ≤ 1 mg/kg |
Chrome (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
Métaux lourds (comme Pb) | ≤ 50 mg/kg |
Bactérien total | ≤ 1000 cfu/g |
E.coli/10g | Négatif |
Salmonelles 25g | Négatif |
Taille de Paticle | Selon le besoin |