TKPP, catégorie comestible de tétra pyrophosphate de potassium
NON | Caractéristiques | Catégorie industrielle | Catégorie comestible |
1 | Aspect | Poudre ou granulaire blanche | |
2 | % de ≥ d'analyse | 96,0 | 97,0 |
3 | % de ≤ du fer (Fe) | 0,03 | 0,02 |
4 | % insolubles dans l'eau de ≤ de matière | 0,1 | 0,1 |
5 | Métaux lourds, en tant que % de ≤ de Pb | 0,001 | |
6 | (En tant que) % arsenicaux de ≤ | 0,0002 | |
7 | Valeur du pH | 10.0-10.7 | |
8 | Phosphate ortho- | Essai de passage |