MSG, GLUTAMATE DE MONOSODIUM, 99.0%MIN 20-60MESH, CATÉGORIE COMESTIBLE
Article
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Norme
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Aspect
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cristal blanc et petit
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Analyse
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99,5% | 100%
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État de solution (transmittance)
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clair et sans couleur moins de 98,0%
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Chlorure (Cl)
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pas plus de 0,03%
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Sulfate (SO4)
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pas plus de 0,05%
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Fer (Fe)
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pas plus que 5ppm
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Métaux lourds (Pb)
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pas plus de 10 pages par minute
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Arsenic (aso3)
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pas plus que 1.5ppm
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Perte sur le séchage
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pas plus de 0,20%
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Rotation spécifique (a) 20
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+24,9 ~+25,0
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PH
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6.8~7.4
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Application des MSG
1. Les MSG sans valeur nutritive directe peuvent augmenter la saveur de la nourriture, l'appétit des personnes d'augmenter et augmenter la digestibilité des personnes à la nourriture.
2. Les MSG comme saveur et dans la bonne quantité peuvent augmenter d'autres composés goût-actifs, améliorant le goût global de certaines nourritures.
4. Le MSG se mélange bien à de la viande, poisson, volaille, légumes, sauces, soupes, et augmente la préférence globale de certaines nourritures comme le boeuf.