La machine industrielle pour la fabrication de biscuits est la digestion de société et l'absorption de la technologie japonaise, conception nouvelle, la structure compacte, niveau élevé d'équipement d'automation, du roulement de la pâte, bâti, recyclage des déchets, séchant, injection de carburant, refroidissant ancien automatique fini. La société peut fournir à des utilisateurs des centaines de moule et des douzaines de formule technologique. En changeant le moule et la recette de processus, cette machine de biscuit peut produire le marché populaire toutes sortes de biscuits à haute teneur, tels que les biscuits de beurre, le biscuit, le biscuit mince, le biscuit de soude, les biscuits animaux multidimensionnels, les biscuits, les légumes, les biscuits, etc.

Le biscuit peut être divisé en biscuit mou et biscuit dur, selon la recette, le processus et les différentes méthodes de moulage.

Pour le biscuit mou, il peut être moulé par la machine de moulage rotatoire. Il n'y a aucune production de pâte “de chute de coupeur”.

Pour le biscuit dur, il exige de la pâte d'être stratifiée et transféré pour mesurer des rouleaux, quand l'épaisseur est assez mince pour former des morceaux de la pâte la feuille passe sous les coupeurs qui font les morceaux. Ces morceaux sont séparés de la pâte environnante (connue sous le nom de chute de coupeur) et passent en avant pour être placés sur la bande de four pour la cuisson. La chute de coupeur est normalement retournée au sheeter et réincorporé avec la pâte fraîche pendant que la feuille est formée.

Pour la petite échelle la capacité de production a besoin, vous pouvez choisir une machine de formation intégrée pour le biscuit mou et le biscuit dur.

Pour la large échelle la capacité de production a besoin, vous pouvez choisir la machine de moulage distincte pour le biscuit mou ou le biscuit dur.

Le dispositif peut contenir : machine de fabrication de biscuits

mélangeur de la pâte de machine de biscuit de /Dough du mélangeur 1>Dough pour le biscuit

2>Integrated formant la machine pour le biscuit mou et le biscuit dur

machine 3>Salt/sugar de propagation

four tunnel 4>Biscuit

pulvérisateur de l'huile 5>Biscuit

convoyeur 6>Cooling pour le biscuit

machine de conditionnement 7>Biscuit

machine du remplissage 8>Biscuit (facultative pour des biscuits de sandwich)

Comment utiliser la machine de fabrication de biscuits dans une usine

La production des biscuits dans une usine incluent les étapes du mélange, du moulage, de la cuisson et du refroidissement. Ce sont les quatre étapes primaires de la production de biscuit.
La première étape implique d'introduire les ingrédients – farine, sucre, gros et ainsi de suite – dans les mélangeurs pour préparer la pâte. La phase de mélange est habituellement faite plus d'une fois avec différentes vitesses, mais les caractéristiques de farine jouent également un rôle.
Pour le biscuit dur, la deuxième étape exige de la pâte d'être stratifiée et transférée pour mesurer des rouleaux. Pour les biscuits mous, aucun petit pain de stratification et de mesure n'est exigé. Elle est dans cette étape qui des biscuits recevoir leurs formes, par la coupure ou le moulage.

La troisième étape a les biscuits faisant cuire au four à l'intérieur du four où le rayonnement, la convection et la conduction donnent aux biscuits la couleur et le volume corrects. Les biscuits sont portés dans le four sur une bande de grillage.
À l'étape de refroidissement, des biscuits sont placés sur 6 - aux convoyeurs de refroidissement de 10 mètres pour se refroidir à la température ambiante. Selon Delon, le refroidissement naturel est préféré au-dessus du refroidissement obligatoire afin de maintenir la qualité de texture des biscuits.
Les biscuits sont alors alimentation dans des machines de conditionnement à insérer dans des paquets de lingot, paquets de poche ou paquets de famille à embarquer aux détaillants. L'industrie et les normes de réglementation exigent que des contrôles de contrôle de qualité soient exécutés à chaque étape de production.